Descripción de la receta
July 10, 2026
Tempeh Mango Ginger Tahini Pokebowl
Vibrant tempeh mango ginger tahini poke bowl for gut health.
A Base de Plantas
Alimentos Fermentados
Alto en Proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from mango, vegetables, and grains.
- Tempeh provides fermented protein and supports gut-friendly cultures.
- Includes polyphenol-rich ingredients like mango and sesame tahini.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tempeh
200
gram
Mango
1
piece
Ginger
1
piece
Tahini
3
tablespoon
Pepino
1
piece
Bell Pepper
1
piece
Spinach
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
salt
1
teaspoon
black pepper
1
teaspoon
Instrucciones
1
Press the tempeh to remove excess moisture, then cut it into cubes.
2
In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté the tempeh until golden brown.
3
Peel and dice the mango; grate the ginger.
4
In a bowl, mix tahini with a little water to achieve a creamy consistency.
5
Chop the cucumber and bell pepper into bite-sized pieces.
6
In serving bowls, layer spinach, sautéed tempeh, mango, cucumber, and bell pepper.
7
Drizzle tahini dressing over the bowl and season with salt and black pepper.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
24 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
14 g
Azúcar
22 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Qué es Tempeh Mango Ginger Tahini Pokebowl?
Es un bol a base de plantas con tempeh marinado, mango, jengibre, verduras crujientes y una salsa cremosa de tahini, servido sobre granos o hojas verdes.
¿Es este plato vegano y sin gluten?
Sí, es vegano. Sin gluten si utilizas ingredientes sin gluten para el aderezo; revisa las etiquetas.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
Proteínas vegetales del tempeh, fibra del mango y las verduras, grasas saludables del tahini y polifenoles del mango y del sésamo; el tempeh fermentado puede favorecer hábitos digestivos.
¿Puedo adaptar los ingredientes a necesidades dietéticas o alergias?
Sí — reemplaza tempeh por tofu o garbanzos; evita el sésamo si hay alergia; usa aderezo sin gluten si es necesario.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; mantiene el aderezo aparte si es posible.
¿Puedo preparar esta bowl con antelación para meal prep?
Sí — cocina los granos y prepara las verduras con anticipación; recalienta tempeh y verduras y añade el aderezo al servir.
¿Qué sustituciones puedo usar para tempeh o mango?
Sustituye tempeh por tofu o garbanzos; mango por piña, duraznos o gajos de cítricos.
Qué granos o hojas quedan bien?
Arroz integral, quinoa, bulgur o hojas como espinacas, kale o rúcula.
Cómo ajustar el sabor si quiero menos tahini o más picante?
Reduce el tahini y añade más jugo de limón, jengibre o copos de chile; para endulzar, añade un poco de jarabe de arce.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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