Descripción de la receta
Published on: July 9, 2026
A Base de Plantas
Rico en Proteínas
Ingredientes
Garbanzo
1
cup
Batata
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Jugo de lima
1
tablespoon
Cilantro
0.5
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Pela y corta en cubos la batata, luego mezcla con aceite de oliva y una pizca de sal.
3
Extiende la batata en una bandeja para hornear y asa durante 25-30 minutos hasta que esté tierna.
4
En un bol, mezcla los garbanzos, tahini, jugo de limón y cilantro picado.
5
Una vez que las batatas estén listas, agrégalas a la mezcla de garbanzos y revuelve bien.
6
Sirve el poke bowl caliente, rociado con tahini adicional si lo deseas.
Nutrición
560 kcal
Calorías
22 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
10 g
Azúcar
28 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de legumbres y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que favorecen la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína vegetal, grasas saludables y carbohidratos lentos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Qué es este bol y cuáles son los ingredientes principales?
Es un bol poké vegetariano con garbanzos, batata asada, salsa de tahini y toppings coloridos; equilibrio de proteínas, fibra y grasas saludables.
¿Es vegano?
Sí—usa solo ingredientes de origen vegetal.
¿Es sin gluten?
Puede ser sin gluten si usas toppings y salsas sin gluten; revisa las etiquetas.
¿Cómo se prepara rápido?
Asa la batata en cubos, enjuaga los garbanzos, emulsiona tahini con agua y limón, arma los cuencos con toppings; alrededor de 25–30 minutos.
¿Qué sustituciones hay si tengo alergias?
Para alergia al sésamo, usa crema de girasol o mantequilla de frutos secos; reemplaza garbanzos por lentejas o tofu; elige otras verduras.
¿Cómo guardar las sobras?
Guarda los componentes por separado en la nevera; 2–3 días; recalienta si quieres.
¿Cómo aumentar proteína o fibra?
Añade garbanzos extra, quinoa o edamame; espolvorea semillas como calabaza o girasol.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí: prepara los ingredientes y la salsa por lotes; guarda por separado y arma las bowls cuando vayas a comer.
¿Qué alérgenos son comunes?
Garbanzos y tahini contienen sésamo; revisa etiquetas; existe riesgo de contaminación cruzada.
¿Qué hace que esta bowl sea buena para el intestino?
Es rica en fibra de garbanzos y verduras y contiene polifenoles de las verduras; grasas saludables.
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