Descripción de la receta
July 9, 2026
Bol de poke de salmón, algas, wasabi y yogur
Un bol de poke de salmón y algas amigable con el intestino, con yogur y wasabi.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Las algas y las verduras proporcionan fibra y minerales beneficiosos para el intestino.
- Incluye fermentación a base de yogur y salmón rico en omega-3 para una nutrición equilibrada.
- Los ingredientes ricos en probióticos y polifenoles favorecen la diversidad intestinal y el sabor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
300
gram
Seaweed
2
tablespoon
Greek yogurt
200
gram
Wasabi
1
teaspoon
lima
1
piece
Cucumber
1
piece
aguacate
1
piece
Seed, sesame
1
tablespoon
Instrucciones
1
Cocina el salmón salteándolo en una sartén o a la parrilla hasta que esté bien cocido, luego déjalo reposar.
2
Mientras el salmón reposa, prepara los demás ingredientes. Corta el pepino y el aguacate en rodajas.
3
En un bol, mezcla el yogur griego con wasabi para crear un aderezo cremoso.
4
En los boles de servir, coloca capas de salmón cocido, pepino, aguacate y algas.
5
Rocía el aderezo de yogur y wasabi por encima y decora con semillas de sésamo.
6
Sirve con gajos de lima al lado para darle un toque adicional de sabor.
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Nutrición
540 kcal
Calorías
34 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
7 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, si usas wasabi y salsas sin gluten; revisa las etiquetas, especialmente la salsa de soja. Usa tamari si es necesario.
¿Puedo hacerla sin lácteos o sin yogur?
Sí—usa yogur vegetal sin lácteos y asegúrate de que tenga culturas vivas; o omite el yogur y usa una alternativa sin lácteos. El alga y el salmón siguen aportando proteínas y fibra.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría en 2 horas; guarda los componentes o el bol armado en recipientes herméticos en la nevera 1–2 días. Es mejor comerlo fresco.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del alga?
El alga aporta fibra y minerales como el yodo; apoya la microbiota intestinal; consúmelo con moderación por su contenido de yodo.
¿Puedo usar salmón en lata o congelado?
Sí—el salmón en lata o descongelado sirve; asegúrate de que esté bien cocido; escurre el líquido de la lata y ajusta el tiempo de cocción.
¿Qué tan picante es y puedo ajustar el wasabi?
El wasabi añade picante suave; ajusta la cantidad a tu gusto o sustitúyelo por rábano picante o ponlo en menor cantidad.
¿Qué toppings puedo usar?
Pepino, aguacate, rábano, semillas de sésamo, jengibre encurtido, cebolleta funcionan bien. Añade tus toppings favoritos.
¿Cómo equilibrar macronutrientes y calorías?
El salmón aporta proteínas; el yogur también; el alga aporta fibra y minerales. Ajusta las porciones a tus objetivos.
¿Es seguro para niños o para mujeres embarazadas?
Si el salmón está bien cocido, suele ser seguro para niños. Las embarazadas deben seguir las recomendaciones generales sobre pescado (hasta dos porciones a la semana de pescados con bajo mercurio); revisa wasabi e ingredientes si hay alergias.
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