Descripción de la receta
June 14, 2026
Sweetcorn Black Bean Fritters
Golden fritters with corn and beans support gentle digestion
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from legumes and corn.
- Includes diverse plant ingredients for gut-friendly polyphenols.
- Balanced with plant-based protein and fiber, plus adaptable cooking method.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sweet corn
1
taza
Bean, black
16
cucharada
Harina
0.5
taza
Huevo
1
pieza
Cebolla, verde
2
pieza
Cilantro
2
cucharada
Seed, cumin
0.5
cucharada
Salt
1
cucharadita
Vegetable oil
2
cucharada
Instrucciones
1
In a bowl, combine the sweetcorn, black beans, flour, chopped onion, coriander, olive oil, salt, and black pepper.
2
Add the eggs to the mixture and stir until combined.
3
Heat a skillet over medium heat and add a bit of olive oil.
4
Scoop 1/4 cup of the mixture into the skillet, flattening it slightly to form fritters.
5
Cook for 3-4 minutes on each side, until golden brown and crisp.
6
Serve warm with a light side or dipping sauce.
Más recetas para tu intestino
Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
5 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qué son las fritters de maíz y frijoles negros?
Fritters crujientes a base de maíz y frijoles negros que se pueden freír o hornear.
Qué nutrientes aportan?
Proporcionan fibra del maíz y los frijoles, así como proteína vegetal y carbohidratos complejos.
¿Son aptas para vegetarianos o veganos?
Generalmente sí para vegetarianos; revisa el aglutinante y cualquier lácteo o huevo para confirmar si es vegano.
¿Cómo cocinarlas: fritas o al horno?
Ambas opciones funcionan; freírlas en poco aceite para más crujiente, o hornearlas hasta dorarlas.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfríalas por completo y guárdalas en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días.
¿Cómo recalentarlas?
Recalentarlas en el horno caliente o en una freidora de aire hasta que estén crujientes.
¿Son sin gluten o sin lácteos?
Pueden ser sin gluten o sin lácteos según los ingredientes; usa un aglutinante sin gluten si es necesario.
¿Cómo personalizar el sabor?
Añade especias o hierbas, pimientos picados, o sírvelas con salsa de yogur, salsa de lima y cilantro.
¿Se pueden congelar?
Sí. Se congelan bien; puedes congelarlas antes o después de cocinarlas y recalentarlas adecuadamente.
¿Cuántas fritters rinde la receta?
Depende del tamaño; normalmente alrededor de 8–12 piezas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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