Descripción de la receta
June 14, 2026
Lentil Carrot Patties
Fiber-rich Lentil Carrot Patties for gentle gut-friendly meals
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and slow-release carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Red lentils
1
taza
Carrot
2
pieza
Onion
1
pieza
Garlic
2
pieza
Parsley
2
cucharada
Bread-crumbs
0.5
taza
Huevo
1
pieza
Seed, cumin
0.5
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Oil, olive
2
cucharada
Jugo de limón
1
cucharadita
Instrucciones
1
Cook the lentils according to package instructions until tender, then drain.
2
Grate the carrots and finely chop the onion and garlic.
3
In a pan, heat olive oil over medium heat, then sauté the onion and garlic until translucent.
4
Add the grated carrots, cumin, salt, and pepper, and cook for an additional 5 minutes.
5
Mix the cooked lentils and chopped parsley into the carrot mixture.
6
Form the mixture into patties and pan-fry in olive oil until golden brown on both sides.
7
Serve warm with your choice of sides or toppings.
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Nutrición
260 kcal
Calorías
12 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
5 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Estas hamburguesas de lentejas y zanahoria son sin gluten?
En general sí, siempre que no uses aglutinantes con gluten (pan rallado, harina). Revisa los ingredientes.
¿Cómo guardar sobras y se pueden congelar?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; congela para más tiempo.
¿Puedo usar lentejas en lata o secas?
Las lentejas en lata son útiles (escúrdelas y enjuágalas); las secas requieren cocción previa.
¿Son veganas y sin lácteos?
Sí, son veganas y sin lácteos.
¿Cuánta proteína y fibra aportan por porción?
Proporcionan proteína de origen vegetal y fibras solubles e insolubles; la cantidad exacta depende del tamaño de la porción.
¿Cómo hacerlas aptas para niños?
Usa especias más suaves, pica finamente los ingredientes y córtalas en piezas adecuadas para niños; sirve con una salsa.
¿Puedo ajustar el sabor con hierbas y especias?
Sí. Añade hierbas y especias al gusto (ajo, comino, cilantro, perejil, etc.).
¿Qué acompañamientos quedan bien?
Acompaña con verduras coloridas y granos enteros; salsas de yogur, tahini o limón.
¿Cómo cocinarlas (hornear o freír) y tiempos aproximados?
Puedes freírlas en una sartén hasta que estén crujientes y calientes (unos 8–12 minutos) o hornearlas a 180°C durante 20–25 minutos, volteándolas a mitad.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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