Descripción de la receta
June 30, 2026
Summer quinoa salad with peach
Bright summer quinoa peach salad to support gentle digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from quinoa and peaches, supporting steady digestion.
- Includes colorful plant foods for dietary diversity and polyphenols.
- Balanced with protein, healthy fats, and plant-based carbs for gentle fullness.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinua
1
cup
Melocotón
2
piece
Pepino
1
bowl
Pimiento
1
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Zumo de limón
1
tablespoon
fresh mint
1
tablespoon
Queso feta
1
cup
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Rinse quinoa under cold water and cook according to package instructions.
2
While the quinoa is cooking, chop the cucumbers, bell pepper, and peaches into small pieces.
3
Once the quinoa is cooked, let it cool for a few minutes before combining it with the chopped vegetables and peaches.
4
In a small bowl, mix olive oil and lemon juice, then pour over the salad.
5
Add fresh mint, feta cheese, salt, and black pepper to the mixture and toss gently.
6
Serve chilled or at room temperature.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
9 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
16 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Esta ensalada de quinoa de verano es sin gluten?
La quinoa es naturalmente sin gluten, pero revisa la etiqueta para evitar contaminación cruzada si necesitas una dieta sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigérala en un recipiente hermético dentro de las 2 horas; se conserva 2–3 días; guarda la vinagreta por separado o mézclala al servir.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí: cocina la quinoa y corta los duraznos por adelantado; guarda por separado y añade la vinagreta justo antes de servir.
¿Es apta para vegetarianos/veganos?
Sí, es totalmente vegetal.
¿Qué sustituciones funcionan para los duraznos?
Nectarinas, mango, albaricoque o bayas; ajusta la dulzura.
¿Cómo cocino la quinoa correctamente?
Enjuaga la quinoa; aproximadamente 2 tazas de agua por 1 de quinoa; cocina 15 minutos; esponja con tenedor.
¿Cómo aumentar la proteína sin carne?
Añade garbanzos, frijoles o tofu; o semillas como chía, sésamo o calabaza.
¿Hay alérgenos a considerar?
Los duraznos pueden provocar alergias en algunas personas; la alergia a la quinoa es rara; presta atención si tienes síndrome de alergia al polen/alimento.
¿Se sirve fría o caliente?
Generalmente fría o a temperatura ambiente, ideal para el verano.
¿Contribuye a la digestión?
La fibra y los polifenoles de la fruta y la quinoa pueden formar parte de una dieta equilibrada y apoyar una digestión cómoda; los resultados varían.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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