Descripción de la receta
July 23, 2026
Calabacín relleno de atún y tomate
Un calabacín relleno suave y rico en fibra para una digestión equilibrada
Rico en proteínas
Alto en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al calabacín, tomate, cebolla y hierbas.
- Ingredientes vegetales de colores proporcionan polifenoles y el aceite de oliva añade grasas saludables.
- El atún magro aporta proteína; preparación simple, apta para entre semana.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Zucchini
2
piece
Tuna
200
gram
Tomato
1
piece
Onion
0.5
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
albahaca
1
teaspoon
Oregano
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta las calabacines por la mitad a lo largo y saca las semillas para crear las barcas.
2
Pinta las barcas de calabacín con 1 cucharada de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y coloca en una bandeja para hornear.
3
Hornea los calabacines durante 15–20 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
4
Mientras se hornean, calienta el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
5
Añade tomate picado, albahaca y orégano a la sartén. Cocina 5 minutos hasta que los tomates se deshagan ligeramente.
6
Desmenuza el atún y agrégalo a la mezcla de tomate. Remueve para combinar y calienta.
7
Quita los calabacines del horno y rellena cada barca con la mezcla de atún y tomate.
8
Regresa al horno y hornea otros 10–15 minutos hasta que el calabacín esté tierno y el relleno esté caliente.
9
Decora con perejil fresco antes de servir.
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Nutrición
340 kcal
Calorías
25 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
8 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Es esta receta sin gluten?
Sí. Los ingredientes son naturalmente sin gluten (calabacín, atún, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, hierbas). Verifica los ingredientes añadidos.
¿Se puede hacer vegetariana?
Sí. Sustituye el atún por garbanzos, alubias blancas o champiñones para una textura y proteína similares.
¿Cuánto tiempo lleva en total?
Aproximadamente 40–50 minutos en total: 15–20 minutos de preparación y precocinado de las calabacines, 10–15 minutos de rellenar y hornear, más 5 minutos para decorar.
¿Qué tipo de atún debo usar?
El atún en aceite o en su propio jugo sirven; escúrrelo bien. Si usas en su jugo, añade un poco más de aceite de oliva durante la cocción.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Puedes precocinar las mitades de calabacín y rellenarlas más tarde, o preparar la mezcla tomate-atún y rellenar justo antes de hornear.
¿Cómo se conservan las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético durante 2–3 días. Recalienta suavemente. Las calabacines rellenos pueden congelarse, pero la textura puede cambiar.
¿Con qué se sirve?
Con una ensalada verde, verduras al vapor o quinoa o arroz integral.
¿Cómo saber si la calabacín está tierno?
Está tierno cuando un cuchillo entra con facilidad y el relleno está bien caliente.
¿Hay sustituciones para dietas especiales?
Sí. Versión vegetariana: sustituye el atún por garbanzos o frijoles; naturalmente sin gluten y adaptable con diferentes hierbas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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