Descripción de la receta
June 29, 2026
Spring spinach soup with mint
A light, fiber-rich spinach soup with mint for gentle digestion.
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from spinach and vegetables.
- Includes mint and greens that contribute polyphenols and a bright flavor.
- Plant-based, light and gut-friendly with balanced fats from olive oil.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Espinaca
4
cup
Menta
1
teaspoon
Cebolla
1
piece
Garlic
2
clove
Caldo de verduras
4
cup
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic; sauté until translucent.
3
Add spinach and cook until wilted.
4
Pour in vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for 10 minutes.
6
Stir in mint, salt, and black pepper; blend until smooth.
7
Serve warm with a drizzle of olive oil if desired.
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Nutrición
150 kcal
Calorías
5 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
4 g
Azúcar
4 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa de espinacas de primavera con menta es vegana/vegetariana?
Sí, si se elabora con caldo de verduras y sin productos de origen animal; verifica que el caldo sea vegetariano.
¿Esta sopa es sin gluten?
Sí, si usas caldo sin gluten y sin espesantes que contengan gluten. Revisa los ingredientes.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de las espinacas y la menta en esta sopa?
Las espinacas aportan fibra, ácido fólico, hierro y antioxidantes; la menta aporta aroma y puede apoyar una digestión ligera en pequeñas cantidades.
¿Cómo adapto la receta para niños o si quiero menos menta?
Usa menos menta y logra una textura más suave; puedes añadir una papa para cremosidad.
¿Cómo se almacenan las sobras?
Enfría rápidamente y guárdalas en el refrigerador; 3–4 días; recalienta suavemente.
¿Se puede congelar esta sopa?
Sí, se puede congelar después de cocinar; la textura y el color pueden cambiar; descongélala en el refrigerador y caliéntala.
¿Cómo hacer la sopa más espesa o más líquida?
Licúala para obtener más espesor; alígala con más caldo o agua; añade una papa si es necesario.
¿Qué sustituciones funcionan para esta receta?
Sustituye las espinacas por kale o acelgas; usa otras hierbas como perejil; la menta puede sustituirse por albahaca, pero la menta es característica.
¿Con qué acompañarla para una comida ligera y amable con el intestino?
Una rebanada de pan integral o una ensalada pequeña; una bebida probiótica puede complementar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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