Descripción de la receta
June 9, 2026
Lasaña de champiñones, nueces y lentejas
Una lasaña rica en fibra, hecha a base de plantas, para apoyar el equilibrio intestinal.
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en fibra
86%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra procedente de legumbres, frutos secos y granos enteros.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad en la dieta.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Mushroom
200
gram
Nuez, nuez
100
gram
Lentejas
150
gram
Lasaña
9
sheets
Cebolla
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Tomato sauce
400
gram
Salt
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Oregano
1
teaspoon
Spinach
100
gram
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén suaves.
3
Añade champiñones picados y cocina hasta que liberen su humedad y reduzcan de tamaño.
4
Incorpora las lentejas, salsa de tomate, sal, pimienta negra y orégano, y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
5
En una fuente de horno, coloca capas de láminas de lasaña, la mezcla de lentejas y champiñones, y espinacas, repitiendo las capas hasta que se utilicen todos los ingredientes.
6
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos, luego quitar el papel y hornear otros 15 minutos.
7
Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
9 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Esta lasaña es apta para vegetarianos/ veganos?
Sí, es vegetariana. Para una versión vegana, sustituye los productos lácteos por alternativas vegetales.
¿Es sin gluten por defecto?
No es necesariamente sin gluten. Usa láminas de lasaña sin gluten o sustitúyelas por verduras.
¿Cuáles son las principales fuentes de proteína y fibra?
Las lentejas y las nueces proporcionan proteína y fibra.
¿Cuántas porciones rinde?
Normalmente 4–6 porciones, según el tamaño de la porción.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigéralas dentro de las 2 horas; duran 3–4 días en la nevera; congélalas para más tiempo; recaliéntalas hasta que estén bien calientes.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene nueces y champiñones; según la receta pueden contener lácteos o gluten; ajusta si es necesario.
¿Es buena para la salud intestinal?
Sí, por las fibras de las lentejas y las nueces; los champiñones aportan polifenoles; aumenta gradualmente la ingesta de fibra.
¿Cuánto tiempo lleva preparar y hornear?
Unos 60–90 minutos en total.
¿Puedo personalizarla con otras verduras?
Sí, puedes añadir espinacas, calabacín, zanahorias, pimientos y otras verduras.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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