Descripción de la receta
June 8, 2026
Tostada de miso con champiñones
Una tostada sabrosa que favorece una digestión suave y una fibra amigable para el intestino.
85%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al pan de grano entero, champiñones y verduras.
- El miso fermentado aporta umami y favorece las bacterias beneficiosas para el intestino.
- Una variedad de ingredientes vegetales proporcionan polifenoles y energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Miso
2
cucharada
Mushroom
1
taza
toast
4
rebanada
Oil, olive
1
cucharada
Chives
2
cucharadita
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2
Añade champiñones picados y cocínalos hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
3
Incorpora miso y mezcla bien, cocinando durante 2 minutos adicionales.
4
Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
5
Extiende la mezcla de champiñones sobre las rebanadas tostadas.
6
Adorna con cebollino picado, sal y pimienta antes de servir.
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Nutrición
280 kcal
Calorías
12 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
10 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es la Tostada de Miso con champiñones?
Pan tostado rápido cubierto con champiñones salteados y un ligero sabor a miso; rico en fibra y a base de plantas.
¿Qué tipos de hongos funcionan mejor?
Una mezcla de hongos como cremini, shiitake o champiñones de botón funciona bien; usa los que te gusten.
¿Puedo personalizar las coberturas o añadir verduras?
Sí. Añade verduras de hoja verde (espinacas, kale), hierbas, sésamo, copos de chile o aguacate.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días; recaliéntalas brevemente.
¿Es apto para veganos/vegetarianos?
Sí, es adecuado para dietas veganas y vegetarianas según la receta; revisa los ingredientes del pan y del miso si tienes restricciones.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Proporciona fibra del pan y de las verduras; el miso aporta sabor fermentado y prebióticos; los hongos ofrecen beta-glucanos y polifenoles.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse?
Unos 15–20 minutos.
¿El miso es alto en sodio?
El miso contiene sodio; usa menos o elige un miso bajo en sodio si necesitas controlar la sal.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, con pan sin gluten y miso sin gluten; revisa las etiquetas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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