Descripción de la receta
August 3, 2026
Salteado de tempeh y fideos de arroz para la recuperación deportiva
Un sabroso salteado de tempeh fermentado con fibra suave y nutrientes ideales para la recuperación diaria.
Alimentos Fermentados
Post Entrenamiento
Rico en Proteínas
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas vegetales y fermentación gracias al tempeh.
- Incluye verduras coloridas, ajo, jengibre y aceite de oliva para aportar variedad vegetal.
- Equilibra los fideos ricos en carbohidratos con proteínas y grasas saludables para una comida satisfactoria.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tempeh
200
gram
Fideos
150
gram
Ajo
2
clove
Jengibre
1
tablespoon
Salsa de soja
2
teaspoon
Aceite, sésamo
1
teaspoon
Cebolla, verde
2
piece
Pimiento
1
piece
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Remoja los fideos de arroz en agua tibia durante 10 minutos hasta que se ablanden y luego escúrrelos.
2
Corta el tempeh en cubos pequeños y condiméntalo con salsa de soja y una pizca de sal.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el tempeh y cocínalo hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos.
4
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén; remueve durante 1 minuto hasta que desprendan aroma.
5
Añade el pimiento cortado en tiras y cocínalo durante 3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
6
Añade los fideos de arroz escurridos a la sartén y mézclalos con el tempeh y las verduras.
7
Rocía con aceite de sésamo, salpimienta al gusto y mezcla bien.
8
Decora con cebolletas picadas y sirve inmediatamente.
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Nutrición
570 kcal
Calorías
24 g
Proteína
76 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
7 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
2.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es esta sartén de tempeh y fideos de arroz?
La receta rinde 2 raciones.
¿Esta sartén de tempeh y fideos de arroz es vegana?
Sí, todos los ingredientes indicados son de origen vegetal. Comprueba las etiquetas de los productos.
¿Esta receta no contiene gluten?
Los fideos de arroz no contienen gluten de forma natural, pero el tempeh y la salsa de soja pueden contenerlo. Usa productos certificados sin gluten si es necesario.
¿Cómo se preparan los fideos de arroz?
Déjalos en remojo en agua templada durante unos 10 minutos, hasta que se ablanden, y escúrrelos bien.
¿Puedo utilizar otro tipo de tempeh?
Sí. El tempeh natural funciona especialmente bien, aunque también puedes usar otras variedades cuyo sabor combine con el plato.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí. Puedes añadir brócoli, zanahoria, champiñones o verduras de hoja, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Cómo conservo las sobras?
Enfríalas rápidamente, guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 2 días.
¿Puedo recalentar este plato?
Sí. Caliéntalo bien en una sartén o en el microondas. Añade un poco de agua si los fideos parecen secos.
¿Es un plato adecuado después de entrenar?
Puede ser una comida práctica después de entrenar dentro de una alimentación variada y equilibrada. Las necesidades nutricionales son individuales.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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