Descripción de la receta
July 2, 2026
Spelt porridge with pear and cinnamon
Gentle spelt porridge to support digestive comfort and fiber variety
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from whole grains (spelt) and pear, supporting gut transit.
- Diverse plant ingredients (grain, fruit, spice) promote dietary variety.
- Cinnamon adds polyphenols and flavor with gentle blood-sugar-friendly sweetness.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Espelta
1
cup
Pera
1
piece
Canela
1
teaspoon
Agua
4
cup
Instrucciones
1
In a pot, bring 4 cups of water to a boil.
2
Once boiling, add 1 cup of spelt and simmer for about 20-25 minutes, until tender.
3
While the spelt is cooking, peel and chop the pear.
4
When the spelt is done, stir in 1 teaspoon of cinnamon and the chopped pear.
5
Serve warm, optionally topped with additional pear slices or a sprinkle of cinnamon.
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Nutrición
370 kcal
Calorías
12 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
14 g
Azúcar
7 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.15 g
Sal
FAQ
¿Este porridge es vegano?
Sí. Es a base de plantas y naturalmente libre de lácteos si usas agua o leche vegetal.
¿La espelta contiene gluten?
Sí, la espelta contiene gluten; no es adecuada para personas con intolerancia al gluten o celiaquía. Puedes sustituirla por granos sin gluten como mijo, trigo sarraceno o arroz.
¿Cómo se cocina y cuánto tiempo lleva?
Cocina la espelta con agua o leche vegetal hasta que esté tierna y cremosa, aproximadamente 20–30 minutos; añade la pera durante la cocción o al final.
¿Puedo ajustar la dulzura o usar otras frutas?
Sí. La pera aporta dulzor natural; puedes usar manzana, frutos rojos o plátano. Si es necesario, añade un poco de sirope de arce.
¿Es rica en fibra?
Sí, gracias a la espelta, la pera y la canela; se integra en una dieta variada.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en un recipiente cerrado 2–3 días; recalienta con un poco de leche vegetal.
¿Es sin gluten?
No, no es sin gluten porque contiene espelta; si necesitas sin gluten, usa granos sin gluten.
¿Puedo usar leche de vaca?
Sí, pero entonces no es vegano; usa leche vegetal si quieres mantenerlo vegano.
¿Qué toppings quedan bien?
Semillas (calabaza, chia), frutos secos, yogur o más rodajas de pera para la textura.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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