Descripción de la receta
October 7, 2026
Ensalada siciliana de tomate y pepino
Una ensalada crujiente y colorida con verduras ricas en fibra y frescura mediterránea
A Base de Plantas
Legumbre Rica
Mediterráneo
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta fibra gracias a los tomates, el pepino y la cebolla roja.
- Combina verduras coloridas, albahaca y aceite de oliva para ofrecer una gran variedad de alimentos vegetales y polifenoles.
- Es una guarnición práctica sin cocción, con grasas saludables y un mínimo de azúcares añadidos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tomate
3
piece
Pepino
1
bowl
Cebolla, roja
0.5
piece
Albahaca
2
teaspoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Vinagre, vino tinto
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga los tomates y el pepino con agua fría.
2
Corta los tomates en gajos y el pepino en medias lunas gruesas.
3
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
4
Mezcla los tomates, el pepino y la cebolla roja en una ensaladera grande.
5
Bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra.
6
Vierte el aliño sobre las verduras y mezcla suavemente para cubrirlas.
7
Desgarra las hojas de albahaca sobre la ensalada, mézclala una última vez y sírvela de inmediato.
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Nutrición
180 kcal
Calorías
2 g
Proteína
15 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
8 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta ensalada siciliana de tomate y pepino?
La receta rinde 2 porciones.
¿Qué ingredientes se necesitan para la ensalada?
Necesitas tomates, pepino, cebolla morada, albahaca, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra.
¿Cómo se preparan las verduras?
Corta los tomates en gajos, el pepino en medias lunas gruesas y la cebolla morada en rodajas finas.
¿Cómo se prepara el aliño?
Bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra en un cuenco pequeño.
¿Se puede preparar esta ensalada con antelación?
Puedes preparar las verduras y el aliño por separado poco antes, pero es mejor servirla inmediatamente.
¿Cómo se conservan las sobras?
Guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas preferiblemente en el plazo de 1 día.
¿Es adecuada para una dieta vegana?
Sí, todos los ingredientes indicados son de origen vegetal.
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes usar vinagre de vino blanco o de manzana, aunque el sabor será ligeramente diferente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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