Descripción de la receta
June 20, 2026
Shrimp stir-fry with pointed cabbage
A quick shrimp stir-fry with cabbage and gut-friendly fiber.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: shellfish, soy, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage and colorful vegetables.
- Includes diverse plant foods to support gut microbiota.
- Lean protein from shrimp helps balance the plate with fiber-rich vegetables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Shrimp
300
gram
Pointed cabbage
1
bowl
Pimiento, verde
1
piece
Carrot
1
piece
Soy sauce
2
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
Garlic
2
clove
Ginger
1
teaspoon
Instrucciones
1
Heat the olive oil in a large wok over medium-high heat.
2
Add minced garlic and ginger; sauté until fragrant.
3
Add the shrimp, cooking until they turn pink.
4
Add sliced green bell pepper and carrot. Stir-fry for about 3 minutes.
5
Stir in the pointed cabbage and soy sauce, cooking for another 2-3 minutes until the cabbage is tender.
6
Serve hot and enjoy your quick shrimp stir-fry.
Más recetas para tu intestino
88% Salud intestinal
82% Salud intestinal
82% Salud intestinal
92% Salud intestinal
84% Salud intestinal
90% Salud intestinal
Nutrición
385 kcal
Calorías
28 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que este plato sea bueno para el intestino?
El repollo punteado crujiente aporta fibra prebiótica y polifenoles; las gambas ofrecen proteína magra; la salsa ligera mantiene el plato equilibrado y fácil de digerir.
¿El repollo punteado es una buena fuente de prebióticos?
Sí, contiene fibra que alimenta las bacterias intestinales beneficiosas y polifenoles.
¿Puedo hacer esta receta si no como gambas?
Sí. Sustituye por tofu o tempeh para proteína vegetal o por pollo para una proteína magra.
¿Cómo guardar las sobras?
Deja que se enfríen y guarda en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 2 días; recalienta con cuidado.
¿Qué tamaño de gambas debo usar y cómo cocinarlas con seguridad?
Usa gambas peladas, aproximadamente 150–200 g por porción; cocínalas 2–3 minutos por lado hasta que estén rosadas y opacas; no las cocines demasiado.
¿Cómo ajustar la receta para menos picante o para niños?
Omite o reduce el pimiento rojo, usa verduras suaves o cambia por pimientos dulces; añade un poco de miel o jugo de fruta para equilibrar.
¿Es este plato sin gluten?
Sí, si usas una salsa sin gluten (tamari en lugar de salsa de soja, caldo sin gluten). Revisa las etiquetas.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Sofríe rápidamente los ingredientes menos delicados, deja enfriar, reparte en porciones y refrigera; caliéntalos rápidamente cuando estés listo.
¿Cómo afecta el tiempo de cocción a la textura del repollo?
Un salteado corto a fuego alto mantiene el repollo crujiente; cocinarlo demasiado lo ablanda.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.