Descripción de la receta
June 20, 2026
Plaice rolls with carrot and leek
Gentle plaice rolls with carrot and leek to support balanced digestion.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from carrot and leek, supporting gentle digestion.
- Includes lean fish protein for a balanced meal with vegetables.
- Colorful plant ingredients contribute dietary diversity and polyphenols.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Filetes de platija
2
pieza
Carrot
1
pieza
Puerro
1
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.5
cucharadita
Perejil fresco
2
cucharada
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Finely chop the carrot and leek.
3
In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté the carrot and leek until softened.
4
Season the plaice fillets with salt and black pepper.
5
Place a spoonful of the sautéed vegetables on one end of each plaice fillet and roll them up.
6
Arrange the rolls in a baking dish and drizzle with additional olive oil.
7
Bake in the oven for about 15-20 minutes, until the fish is cooked through.
8
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
28 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es la platija y es adecuada para las cenas entre semana?
La platija es un pescado blanco suave; se cocina rápido y es adecuado para las cenas entre semana.
¿Esta receta es sin gluten?
Por defecto es sin gluten si no se añaden salsas o harinas con gluten; revisa las etiquetas de los ingredientes añadidos.
¿Puedo adaptar el relleno para vegetariano?
Para una versión vegetariana usa tofu firme o champiñones en lugar del pescado; conserva la zanahoria y el puerro para sabor.
¿Cómo enrollo la platija con zanahoria y puerro?
Corta los filetes en tiras largas, coloca el relleno en un extremo y enrolla firmemente; fija con un palillo; cocina a fuego suave o al horno.
¿Cómo saber si el pescado está cocido?
La platija debe estar opaca y deshilacharse fácilmente; prueba con un tenedor; temperatura interna alrededor de 60°C.
¿Se puede preparar con anticipación o congelar?
Se pueden montar con anticipación y guardar en la nevera por unas horas; congelar crudo no es ideal; si es necesario, congela ya cocinado.
¿Qué guarniciones quedan bien?
Ensalada ligera, verduras al vapor o patatas cocidas; un chorrito de limón aporta frescura.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales?
Pescado magro con fibra de zanahoria y puerro; aporta proteínas, omega-3, fibra y polifenoles.
¿Cómo conservar las sobras?
Guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético 1–2 días; recalienta con cuidado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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