Descripción de la receta
June 20, 2026
Pollock curry with cauliflower rice
A gentle pollock curry paired with fiber-rich cauliflower rice
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cauliflower rice and vegetables.
- Includes lean protein from pollock and anti-inflammatory spices.
- Balanced with fiber, protein, and moderate carbs for gut-friendly meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
abadejo
300
gramo
polvo de curry
2
cucharadita
leche de coco
400
ml
Cauliflower
1
taza
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Ginger
1
cucharadita
Bell Pepper
1
pieza
caldo de verduras
500
ml
Salt
1
cucharadita
Black pepper
1
cucharadita
Instrucciones
1
In a large pot, heat a little oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger, and sauté until fragrant.
2
Add the bell pepper and cook for another 2-3 minutes until softened.
3
Stir in the curry powder and cook for 1 minute until it is well combined.
4
Pour in the coconut milk and vegetable broth, then bring to a simmer.
5
Add the pollock and gently simmer until the fish is cooked through, about 10 minutes.
6
While the curry is cooking, steam or sauté cauliflower until tender to serve as 'rice.'
7
Serve the curry over the cauliflower rice, seasoned with salt and pepper to taste.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qué es curry de pollock con arroz de coliflor?
Un curry ligero con pescado pollock servido sobre arroz de coliflor, que aporta proteína magra y fibra.
¿Puedo usar otro pescado blanco?
Sí—un pescado blanco firme como bacalao, merluza u otro pollock funciona.
¿Es sin gluten y sin lácteos?
Sí, siempre que uses una pasta de curry sin gluten y sin lácteos.
¿Cómo se prepara el arroz de coliflor?
Procesa los floretes de coliflor hasta obtener granos parecidos a arroz, luego saltéalos brevemente con un poco de aceite.
¿Qué tan picante es y cómo ajustarlo?
Comienza suave y ajusta con más pasta de curry o chile; quita las semillas para menos picante.
¿Cuántas porciones rinde?
Normalmente 2 porciones, según el tamaño de las porciones.
¿Se pueden guardar las sobras?
Sí—refrigera dentro de las 2 horas y guarda hasta 2 días; guarda el curry y el arroz de coliflor por separado para mejor textura.
¿Cómo recalentar las sobras?
Calienta suavemente en la estufa o en el microondas; añade un poco de agua si es necesario.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
El pescado magro aporta proteínas; el arroz de coliflor aporta fibra y nutrientes; es una comida equilibrada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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