Descripción de la receta
Published on: April 23, 2026
Alimentos Fermentados
Apto para el intestino
Apoyo Digestivo
Ingredientes
Avena
0.5
cup
Miso
1
tablespoon
Verduras
1
bowl
Instrucciones
1
En una olla, mezcla avena y agua. Lleva a hervir.
2
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
3
En un bol aparte, mezcla el miso con un poco de agua para crear una pasta suave.
4
Cuando la avena esté cocida, añade la pasta de miso y remueve hasta que quede bien integrada.
5
Añade la col rizada picada y la espinaca, y cocina otros 2-3 minutos hasta que las hojas se marchiten.
6
Incorpora la salsa de soja y espolvorea con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrición
360 kcal
Calorías
12 g
Proteína
34 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
2 g
Azúcar
5 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
1.8 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de avena y verduras.
- Contiene miso fermentado para sabores amigables con el intestino.
- Incluye diversidad de plantas con verduras y granos enteros.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Qué ingredientes lleva el avena salada al miso con verduras?
Se compone de avena rica en fibra, miso para sabor, hojas verdes y un líquido de cocción simple (agua o caldo), más condimentos básicos y toppings opcionales como sésamo o chile.
¿Cómo se cocina rápido?
Cocina la avena en agua o caldo hasta cremoso, añade las verduras al final, retira del fuego y mezcla el miso para conservar probióticos, sazona al gusto.
¿Es adecuado para desayuno, comida o cena?
Sí, es un plato versátil y rápido que se puede adaptar a cualquier momento del día.
¿El miso aporta probióticos y el calor los elimina?
El miso es fermentado y puede contener microorganismos beneficiosos, pero el calor alto reduce las culturas vivas; añade el miso al final o a fuego suave.
¿Es libre de gluten?
La avena puede ser sin gluten si está certificada; el miso suele ser sin gluten (dependiendo de la base de soja), pero revisa las etiquetas para evitar gluten de cebada o contaminación cruzada; elegir miso sin gluten si es necesario.
¿Es vegano?
Por lo general sí; verifica los ingredientes del miso, pero la mayoría es vegano.
¿Cómo reducir la salinidad?
El miso es salado; empieza con poco y prueba; usa miso bajo en sodio o añade jugo de limón o tamari para ajustar.
¿Qué verduras de hoja van mejor?
Espinacas, kale, acelgas o rúcula funcionan bien; elige hojas frescas que te gusten.
¿Cuánto duran las sobras y cómo calentarlas?
Guarda en el refrigerador 3–4 días; recalienta suavemente en la estufa o microondas y añade un poco de agua si espesa.
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