Salmon with asparagus and baby potatoes

Gut-friendly salmon with asparagus and baby potatoes for fiber and balance.

Rico en proteínas Alto en proteínas Rico en Omega-3
90%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This salmon recipe pairs asparagus and baby potatoes for a balanced, fiber-rich meal that fits into a gut-friendly eating pattern. The plate delivers lean protein, wholesome carbs, and gentle textures that can support everyday digestion, while asparagus and potatoes add diverse fibers and prebiotic potential to nourish beneficial gut bacteria. Asparagus and potatoes also contribute polyphenols that fit a plant-forward approach. Light herbs and a simple bake keep prep quick, helping you build a varied, plant-inclusive routine without sacrificing flavor. It’s a comforting, practical option for weeknights that respects gentle gut health.

June 20, 2026
Salmon with asparagus and baby potatoes
Preparación 15 min Cocción 25 min Más elaborada

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from asparagus and potatoes to support gut health.
  • Provides lean protein from salmon and healthy fats for satiety.
  • Includes colorful vegetables and herbs that contribute polyphenols and flavor.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
84
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Salmón
2 pieza
Salmón
Baby potato
300 gramo
Baby potato
Espárrago, verde
200 gramo
Espárrago, verde
Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
Salt
0.5 cucharadita
Salt
Black pepper
0.25 cucharadita
Black pepper
Limón
1 pieza
Limón
hierbas frescas
2 cucharada

Instrucciones

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Place the salmon fillets on a baking sheet lined with parchment paper.

3

Wash the baby potatoes and cut them in half.

4

In a bowl, toss the baby potatoes with olive oil, salt, and black pepper.

5

Add the seasoned potatoes to the baking sheet alongside the salmon.

6

Trim the asparagus and toss with olive oil, salt, and pepper.

7

Place the asparagus on the baking sheet with the salmon and potatoes.

8

Bake for 15-20 minutes until the salmon is cooked through and the vegetables are tender.

9

Serve with wedges of lemon and garnish with fresh herbs.

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Nutrición

520 kcal Calorías
34 g Proteína
40 g Carbohidratos
6 g Fibra
5 g Azúcar
22 g Grasa
4 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es sin gluten?
Sí, el salmón con espárragos y patatas es naturalmente sin gluten; verifica salsas o caldos añadidos.
¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí—usa aceite de oliva o sustitutos de mantequilla sin lactosa.
¿Cuánto tiempo toma cocinar?
Alrededor de 25–35 minutos en total; hornear a 200°C; el salmón 12–15 minutos según el grosor.
¿Cómo saber si el salmón está cocido?
La carne debe quedar opaca y desmenuzarse fácilmente; temperatura interna 63°C.
¿Puedo cambiar las verduras?
Sí—judías verdes, brócoli, zanahorias o coliflor funcionan; ajuste el tiempo.
¿Es bueno para la salud intestinal?
Proporciona fibra de espárragos y patatas y proteína magra; texturas suaves; evitar salsas pesadas.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfriar dentro de las 2 horas; refrigerar 1–2 días; recalentar suavemente.
¿Cuántas porciones rinde?
Normalmente 2 porciones; ajustar las cantidades para más.
Consejos para dar más sabor?
Añade jugo o ralladura de limón, hierbas frescas como eneldo o perejil, y una pizca de sal marina.

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