Descripción de la receta
July 11, 2026
Salmon Sweet Potato Tahini Lime Pokebowl
Salmon sweet potato poke bowl for gentle gut support and fiber.
Mediterráneo
almidón resistente
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from sweet potato and tahini-based dressing.
- Includes diverse plant foods and a fatty, protein-rich salmon for balance.
- Moderate prep with simple steps and quick assembly.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Sweet potato
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Lima
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Vegetables (mixed greens, such as spinach or kale)
2
cup
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Peel and chop the sweet potato into cubes. Toss with olive oil, salt, and pepper.
3
Spread the sweet potato on a baking sheet and roast in the oven for about 25-30 minutes, until tender.
4
While the sweet potato is roasting, season the salmon with salt and pepper.
5
In a skillet, heat a little olive oil over medium heat and cook the salmon for about 4-5 minutes per side, or until cooked to your liking.
6
Once cooked, remove the salmon and let it rest.
7
To assemble the poke bowl, place a bed of mixed greens in each bowl, add the roasted sweet potato, and top with the salmon.
8
Drizzle with tahini and squeeze lime juice over the top before serving.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
34 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
26 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los beneficios clave para la salud de este bol?
Equilibra proteína, fibra y grasas saludables con ingredientes buenos para el intestino; el tahini aporta minerales, el limón la vitamina C y la batata fibra y polifenoles.
¿Puedo sustituir el salmón por otra proteína (p. ej., pollo, tofu, tempeh)?
Sí. Usa la proteína que prefieras; ajusta los tiempos de cocción para asegurar que esté bien cocida (pollo 74°C/165°F; tofu/tempeh dorados).
¿Este plato es gluten-free, sin lácteos o vegano?
Puede ser sin lactosa y gluten-free si usas ingredientes compatibles; no es vegano tal como está porque lleva salmón.
¿Hay alérgenos comunes a los que debo prestar atención?
Sí—tahini (sésamo) y salmón son alérgenos; revisa posibles contaminaciones cruzadas con otros frutos secos o semillas.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Refrigera en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta suavemente el salmón. Mantén la salsa separada.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse y se puede preparar con antelación?
Entre 25–40 minutos; puedes asar las batatas con antelación y mantener el aderezo separadamente para la preparación de comidas.
¿Cómo puedo personalizar la receta (otras verduras, salsas, toppings)?
Sustituye por tus verduras asadas favoritas, usa otras hojas, añade aguacate o semillas y ajusta la salsa de limón-tahini.
¿Cuáles son las pautas seguras de cocción para el salmón (temperatura, punto de cocción)?
Cocínalo hasta que la temperatura interna alcance 63°C (145°F) y la carne esté opaca y se deshaga fácilmente.
¿Este plato es adecuado durante el embarazo o para niños?
El salmón cocido es generalmente seguro durante el embarazo si está bien cocido; adapta las porciones para los niños según su edad y evita el pescado crudo.
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