Descripción de la receta
Published on: July 10, 2026
Alto en Proteínas
Rico en Proteínas
Ingredientes
Salmón
2
piece
Zanahoria
2
piece
Gochujang (pasta de chile coreana)
2
tablespoon
Semilla, sésamo
1
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat a skillet over medium heat and add olive oil.
2
Season the salmon pieces with salt and pepper, then sear in the skillet for about 4-5 minutes per side or until cooked through.
3
While the salmon cooks, peel and julienne the carrots.
4
In a bowl, mix the gochujang with a dash of water to thin it out for the glaze.
5
Once the salmon is done, remove it from the skillet and drizzle with the gochujang glaze.
6
Serve the salmon over a bed of julienned carrots and sprinkle with sesame seeds.
Nutrición
420 kcal
Calorías
26 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
8 g
Azúcar
17 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from carrots and seeds, supporting gut transit.
- Includes omega-3 rich salmon and polyphenol-rich gochujang glaze.
- Balanced combination of protein, healthy fats, and vegetables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿El plato es apto para celíacos (sin gluten)?
Puede ser sin gluten si usas gochujang y tamari sin gluten.
¿Se puede hacer una versión vegetariana?
Sí; sustituye el salmón por tofu, tempeh o garbanzos.
¿Qué tan picante es la salsa y cómo ajustarlo?
El gochujang añade un toque picante suave a moderado; reduce la cantidad o añade más miel o sirope.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Alrededor de 20–30 minutos; marinar el salmón es opcional.
¿Con qué base se sirve?
Sobre arroz cocido, quinoa o verduras.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 1–2 días; si es posible guarda la salsa por separado y caliéntalo suavemente.
¿Qué nutrientes aporta?
Omega-3 del salmón; fibra de las zanahorias; semillas de sésamo aportan minerales.
¿Qué alérgenos hay que tener en cuenta?
Contiene pescado y sésamo; el gochujang puede contener gluten o soja; revisa las etiquetas.
¿Se puede congelar?
El salmón cocido no se congela bien; los otros componentes pueden guardarse o congelarse, pero la textura puede cambiar.
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