Descripción de la receta
July 8, 2026
Pokebowl de atún, remolacha y ponzu
Un tazón de atún y remolacha amigable para el intestino con brillante ponzu
Rico en Omega-3
Rico en proteínas
Rico en antioxidantes
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la remolacha y otros ingredientes vegetales.
- Incluye atún para proteína magra que favorece la saciedad.
- Alimentos vegetales coloridos y ponzu cítrico aportan polifenoles y un sabor equilibrado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tuna
1
piece
Beetroot
2
piece
Zumo de lima
2
teaspoon
Soy sauce
2
teaspoon
salsa ponzu
2
tablespoon
aguacate
1
piece
cilantro
1
tablespoon
Sesame oil
1
teaspoon
cebolla frita
2
tablespoon
Instrucciones
1
Prepara los ingredientes cortando en cubos el atún y la remolacha, rebanando el aguacate y picando el cilantro.
2
En un tazón, combina el atún en cubos, la remolacha, el aguacate y el cilantro.
3
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja y el aceite de sésamo para crear el glaseado de ponzu.
4
Rocía el glaseado de ponzu sobre la mezcla del pokebowl y mezcla suavemente para combinar.
5
Cubre el tazón con cebolla frita y sirve inmediatamente.
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Nutrición
390 kcal
Calorías
28 g
Proteína
34 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Puede ser libre de gluten si eliges un ponzu sin gluten (o una alternativa sin soja) y revisas las etiquetas. El atún y la remolacha son naturalmente sin gluten; cuidado con la contaminación cruzada en salsas o toppings.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
La remolacha aporta fibra y polifenoles; el atún ofrece proteína magra y omega-3; el ponzu añade frescura cítrica sin salsas pesadas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigéralas rápidamente en un recipiente hermético y consúmelas en 1–2 días.
¿Puedo usar atún enlatado o atún cocido?
Utiliza atún crudo de calidad sashimi si quieres; de lo contrario, atún cocido o enlatado; ajusta el aderezo en consecuencia.
¿Qué alérgenos debo vigilar?
El atún es pescado; el ponzu a menudo contiene soja; el aceite de sésamo o sésamo pueden estar en los toppings. Revisa las etiquetas y evita si es necesario.
¿Cómo puedo ajustar la acidez y el frescor cítrico?
Modifica la cantidad de ponzu o añade un poco de limón o lima; hazlo poco a poco.
¿Se puede preparar con anticipación?
Puedes preparar los componentes por adelantado; marina brevemente el atún si usas crudo; guarda por separado para evitar que se empape.
¿Qué puedo usar en lugar de la remolacha?
Si no tienes remolacha, prueba repollo rojo rallado, zanahoria rallada o batata asada para fibra y color.
¿Es adecuado durante el embarazo?
El consumo de pescado crudo no se recomienda normalmente durante el embarazo; usa atún bien cocido o proteínas vegetales y consulta a tu médico.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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