Descripción de la receta
June 12, 2026
Tazón de farro con verduras asadas
Tazón de verduras asadas ricas en fibra y farro para apoyar la salud intestinal.
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los granos enteros y las verduras.
- Incluye alimentos vegetales de colores que apoyan la diversidad de la dieta.
- Equilibrado con proteínas, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
farro
1
cup
Zucchini
1
piece
Carrot
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.5
teaspoon
Garlic
2
clove
Spinach
2
cup
Jugo de limón
1
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2
Pica el calabacín, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos del tamaño de un bocado.
3
En un tazón, mezcla las verduras picadas con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
4
Extiende las verduras en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
5
Mientras las verduras se asan, cocina el farro siguiendo las instrucciones del paquete.
6
En una sartén, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio y añade el ajo picado. Saltea durante aproximadamente 1 minuto.
7
Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, alrededor de 2-3 minutos.
8
Mezcla el farro cocido, las verduras asadas, las espinacas salteadas y el jugo de limón en un bol grande.
9
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrición
520 kcal
Calorías
17 g
Proteína
72 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
7 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuál es el ingrediente principal y es sin gluten?
El grano principal es el farro, que contiene gluten. Si necesitas sin gluten, sustituye por quinoa, mijo o arroz integral.
¿Puedo sustituir el farro por otro grano?
Sí, puedes sustituirlo por quinoa, arroz integral o mijo; la textura y el tiempo de cocción cambian.
¿Cuánto tiempo lleva preparar este cuenco?
Alrededor de 30–45 minutos; las verduras asadas 20–25 minutos; el farro 20–25.
¿Es esta receta vegana y sin lácteos?
Sí, es vegana y sin lácteos.
¿Cómo puedo personalizar las verduras?
Usa tus verduras favoritas; ásalas con aceite, sal y pimienta; añade hierbas.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; caliéntalo en microondas o sartén; guarda el aderezo por separado si es posible.
¿Cómo aumentar la fibra o los polifenoles?
Mezcla diferentes granos integrales y una variedad de verduras coloridas; añade legumbres.
¿Puedo prepararlo para la semana?
Sí; cocina el grano y asa las verduras por adelantado; guarda por separado; recalienta y añade hojas verdes al servir.
¿Cómo sazonarlo sin sal en exceso?
Usa limón, ajo, hierbas y especias; prueba una vinagreta ligera; prueba y ajusta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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