Descripción de la receta
Published on: July 21, 2026
Ingredientes
Papa
500
gram
Polvo de pimentón
1
teaspoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Yogur griego
200
gram
Ajo
1
clove
Zumo de limón
1
tablespoon
Eneldo
1
tablespoon
Instrucciones
1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Lave y corte las patatas en cubos de 2-3 cm.
2
En un bol, mezcle los cubos de patata con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertos.
3
Extienda las patatas en una sola capa sobre una bandeja de hornear forrada con papel de horno.
4
Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad.
5
Mientras las patatas se asan, prepare la salsa de yogur mezclando yogur griego, ajo picado, jugo de limón y eneldo fresco picado en un bol pequeño.
6
Sazone la salsa con una pizca de sal y pimienta al gusto.
7
Sirva las patatas asadas calientes con la salsa de yogur aparte.
Nutrición
420 kcal
Calorías
14 g
Proteína
46 g
Carbohidratos
5.5 g
Fibra
5 g
Azúcar
17 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.25 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Patatas ricas en fibra proporcionan nutrición beneficiosa para el intestino por porción.
- El pimentón y hierbas aportan polifenoles y variedad de plantas.
- El yogur griego añade proteína y el aceite de oliva aporta grasas saludables para la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Es vegetariano o vegano este plato?
No es vegano tal como está; lleva yogur griego. Para hacerlo vegano usa yogur vegetal.
¿Es sin gluten?
Sí, todos los ingredientes son naturalmente sin gluten. Verifica etiquetas para evitar contaminación cruzada si es necesario.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días; recalienta en horno o microondas.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes cortar las patatas y sazonarlas con anticipación; guarda en la nevera hasta 24 horas; asa justo antes de servir.
¿Cómo obtener patatas más crujientes?
Corta en cubos uniformes de 2–3 cm; extiéndelas en una sola capa; no las vallances; voltea a mitad de cocción.
¿Se puede hacer en freidora de aire?
Sí; cocínalas a 190–200°C durante 18–25 minutos, sacudiendo a mitad de cocción.
¿Hay suficiente salsa de yogur para 2 porciones?
La salsa es de unos 200 g y alcanza para dos porciones; si quieres más, duplica.
¿Con qué acompañar?
Sirve con hojas verdes o más verduras para aumentar la diversidad de fibra.
¿Cómo ajustar el sabor o el nivel de picante?
Aumenta o reduce la paprika a tu gusto; añade una pizca de chile si quieres más picante; ajusta sal y pimienta.
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