Descripción de la receta
June 26, 2026
Roasted carrot with lentils
A wholesome roasted carrot and lentil dish that supports gentle digestion.
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en fibra
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and carrots.
- Colorful plant foods provide polyphenols and prebiotic fiber.
- Balanced plant-based protein with modest fat for satiety.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
carrot
4
piece
lentils
4
tablespoon
olive oil
2
tablespoon
salt
1
teaspoon
black pepper
0.5
teaspoon
garlic
2
piece
cumin
1
tablespoon
parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Peel and chop the carrots into bite-sized pieces.
3
In a bowl, toss the chopped carrots with olive oil, salt, black pepper, minced garlic, and cumin.
4
Spread the carrots on a baking sheet and roast in the oven for 25-30 minutes, until tender and caramelized.
5
While the carrots are roasting, rinse the lentils and cook them according to package instructions.
6
Once the lentils are cooked, stir in chopped parsley.
7
Serve the roasted carrots on a bed of lentils, garnished with additional parsley.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
18 g
Proteína
46 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es este plato vegetariano/ vegano?
Sí, es completamente vegetal (vegano).
¿Las lentejas son sin gluten?
Sí, las lentejas son naturalmente sin gluten; revisa salsas o ingredientes añadidos.
¿Cuánto tarda en prepararse?
Aproximadamente 40–50 minutos en total: 20–25 minutos asando las zanahorias y 15–20 minutos cocinando las lentejas (según el tipo de lenteja).
¿Cómo asar las zanahorias?
Mezcla trozos de zanahoria con aceite, sal y condimentos opcionales; hornea a 200°C/400°F hasta que estén tiernas, unos 20–25 minutos; dales la vuelta a mitad de cocción.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta suavemente en la estufa o microondas; congela para más tiempo si se desea.
¿Cómo aumentar la proteína?
Las lentejas ya aportan proteína; para más, añade más lentejas o acompaña con un grano como la quinoa o añade tofu/tempeh.
¿Qué beneficios tiene para la salud?
Fibra de las lentejas y las zanahorias favorece la digestión y la saciedad; los polifenoles de las zanahorias y las fibras prebióticas apoyan una microbiota diversa como parte de una dieta variada.
¿Se pueden cambiar las especias?
Sí; prueba comino, cilantro, pimentón ahumado, ajo o chile para dar más sabor.
¿Se puede congelar?
Sí. Se conserva bien en la nevera; para congelar, congela las lentejas cocidas y las zanahorias asadas por separado o juntas; mejor consumir dentro de 2–3 meses.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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