Descripción de la receta
June 24, 2026
Rhubarb compote with yogurt
A tangy rhubarb compote with yogurt for gentle digestion and fiber.
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from rhubarb and yogurt pairing.
- Includes polyphenol-rich rhubarb and probiotic cultures from yogurt.
- Simple, quick preparation suitable for daily meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Rhubarb
300
gram
Yoghurt
200
cup
Sugar
2
tablespoon
Water
100
ml
Instrucciones
1
Chop the rhubarb into small pieces.
2
In a saucepan, combine the chopped rhubarb, sugar, and water.
3
Bring the mixture to a simmer over medium heat.
4
Cook for about 15-20 minutes, stirring occasionally, until the rhubarb is tender and has broken down.
5
Remove from heat and let cool slightly.
6
Serve the rhubarb compote over the yoghurt.
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Nutrición
190 kcal
Calorías
7 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
12 g
Azúcar
6 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.15 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los componentes principales de esta compota de ruibarbo con yogur?
Compota de ruibarbo + yogur; ingredientes simples como ruibarbo, un edulcorante y yogur, con posibles saborizantes como vainilla o ralladura de limón.
¿Es adecuado para un desayuno o merienda equilibrados?
Sí. Aporta fibra y polifenoles del ruibarbo y las culturas del yogur, apoyando la digestión dentro de una dieta basada en plantas.
¿Qué tipos de yogur funcionan mejor?
Yogur natural (animal o vegetal) sin azúcar; el yogur griego también sirve; elige yogur con cultivos vivos; ajusta la dulzura al gusto.
¿Cómo hago la compota de ruibarbo?
Cocina a fuego lento el ruibarbo picado con un poco de edulcorante y un chorrito de agua hasta ablandarlo; ajusta la dulzura y enfría antes de servir.
¿Cómo se reparten las porciones para una comida?
Una porción típica es aproximadamente 120 ml de yogur con 2–4 cucharadas de compota de ruibarbo; ajusta según el apetito.
¿Cuánto dura y cómo se conserva?
Conservar en la nevera. La compota dura 3–4 días; el yogur con compota por separado 2–3 días; si está mezclado, consumir en 1–2 días.
¿Hay precauciones o restricciones?
Solo los tallos son comestibles; las hojas son tóxicas. Si tienes piedras en el riñón o problemas de salud específicos, consulta a un profesional.
¿Puede hacerse vegano o sin lácteos?
Sí, usa yogur vegetal y edulcorante de origen vegetal.
¿Se puede congelar la compota de ruibarbo?
Sí, se puede congelar la compota; descongélala antes de mezclarla con el yogur o usa yogur congelado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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