Descripción de la receta
July 25, 2026
Sopa de calabaza con salvia
Sopa cremosa de calabaza con salvia para una nutrición suave del intestino
Receta Fácil
Comida en una sola olla
Comida rápida
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from pumpkin and vegetables.
- Includes diverse plant ingredients for gut-friendly variety.
- Balanced with healthy fats from olive oil and cream for satiety.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Calabaza
500
gram
Salvia
10
leaf
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Caldo de verduras
500
ml
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Crema
100
ml
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Pela y corta la calabaza en cubos pequeños.
2
Pica finamente la cebolla y el ajo.
3
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
4
Agrega los cubos de calabaza y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5
Añade el caldo de verduras, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
6
Usa una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta obtener una textura suave.
7
Incorpora la crema, la sal y la pimienta negra al gusto.
8
Hierve a fuego lento otros 5 minutos. Ajusta el sazón si es necesario.
9
Sirve caliente, decorado con hojas frescas de salvia.
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Nutrición
430 kcal
Calorías
9 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
8 g
Azúcar
33 g
Grasa
12 g
Grasa saturada
2.5 g
Sal
FAQ
¿La sopa es sin lactosa o puede hacerse vegana?
La receta usa crema; para hacerla vegana sustituye por crema vegetal o leche de coco y omite la crema.
¿Cuántas porciones salen y cómo escalar la receta?
Rinde 2 porciones. Para más, duplica los ingredientes.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí, deja enfriar y congela hasta 2–3 meses; descongela en la nevera y caliéntala suavemente.
¿Se puede omitir la salvia o cambiarla por otras hierbas?
Sí; omítela o sustituye por tomillo o romero; el sabor cambiará.
¿Qué hago si no tengo batidora de mano?
Usa una licuadora en tandas; deja enfriar un poco y licúa hasta que quede suave.
¿Cuánto tiempo lleva preparar?
Tiempo de preparación ~10–15 minutos; cocción 20 minutos; 5 minutos más después de triturar; total ~40 minutos.
¿Cómo espesar o aligerar la sopa?
Añade más caldo para aligerar; añade más calabaza para espesar.
¿Es apta para celíacos y sin frutos secos?
Sin gluten si usas caldo sin gluten; no hay frutos secos en la receta; revisa etiquetas para alergias.
¿Se puede añadir proteína?
Sirve con semillas tostadas (semillas de calabaza) o una cucharada de yogur; acompaña con pan integral para más proteína.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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