Descripción de la receta
June 19, 2026
Pumpkin mash with kale
A cozy pumpkin mash with kale supporting gentle digestion and fiber diversity.
Rico en fibra
Verduras de hoja verde
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from pumpkin and kale.
- Includes colorful greens that contribute polyphenols and plant diversity.
- Simple, gentle texture that’s easy to digest and suitable as a gut-friendly side.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Calabaza
2
taza
Col rizada
1
taza
Oil, olive
1
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Peel and chop the pumpkin into small chunks.
2
Steam or boil the pumpkin in a pot of water until soft, approximately 15-20 minutes.
3
Meanwhile, wash and chop the kale into smaller pieces.
4
Once the pumpkin is tender, drain excess water and return it to the pot.
5
Add the chopped kale to the pot with the pumpkin.
6
Mash the pumpkin and kale together until you reach a desired consistency.
7
Stir in olive oil, salt, and pepper to taste.
8
Serve warm, optionally drizzled with more olive oil.
Más recetas para tu intestino
78% Salud intestinal
82% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
210 kcal
Calorías
4 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
8 g
Azúcar
6 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Qué ingredientes lleva?
Calabaza, kale (col rizada), un poco de aceite de oliva y especias simples como sal y pimienta; opcional zumo de limón o hierbas.
¿Cómo se cocina y qué textura se busca?
Cocer al vapor o hervir la calabaza hasta que esté tierna, incorporar el kale, machacar hasta textura ligeramente gruesa o suave.
¿Es vegetariano/vegano?
Sí, es a base de plantas.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
La calabaza aporta fibra y vitamina A; el kale aporta fibra, minerales y polifenoles; juntos favorecen la salud intestinal.
¿Cómo se sirve?
Se sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva o con pan de grano.
¿Se pueden guardar sobras?
Sí, refrigerar en un recipiente hermético 2–3 días y calentar suavemente.
¿Es libre de gluten y lácteos?
Es naturalmente libre de gluten y de lácteos; si lo sirves con pan, revisa sus ingredientes.
¿Cómo puedo variar la receta?
Añade ajo, nuez moscada, canela, hojuelas de pimiento; sustituye el aceite por tahina; ralladura de limón o hierbas.
¿Es apto para bebés?
Sí, si se aplasta muy fino y se enfría; ofrece porciones pequeñas a los niños.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.