Descripción de la receta
August 1, 2026
Frittata prebiótica de cebolla y lentejas
Una frittata sabrosa y rica en fibra, con cebollas prebióticas para una alimentación diaria beneficiosa para el intestino
Rico en prebióticos
68%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas y grasas saludables de los huevos y el aceite de oliva.
- Incluye cebolla y una pequeña cantidad de lentejas, que aportan fibras prebióticas y nutrición de origen vegetal.
- Utiliza ingredientes sencillos y mínimamente procesados para una comida práctica de todos los días.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cebolla
1
piece
Lentejas
1
tablespoon
Huevo
4
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
2
Pica la cebolla y sofríela en aceite de oliva hasta que esté blanda y transparente.
3
Añade las lentejas cocidas a la cebolla y remueve para mezclar.
4
Bate los huevos con la sal y la pimienta en un bol.
5
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de cebolla y lentejas en la sartén.
6
Introduce la sartén en el horno y hornea durante 20-25 minutos, hasta que cuaje y la parte superior esté dorada.
7
Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
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Nutrición
290 kcal
Calorías
13 g
Proteína
7 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
3 g
Azúcar
24 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta frittata de cebolla y lentejas?
La receta rinde 2 porciones.
¿Las lentejas deben estar cocidas antes de añadirlas?
Sí. Usa lentejas cocidas y escurridas. Si son secas, cuécelas por separado siguiendo las instrucciones del envase.
¿Cuánto tiempo debe hornearse la frittata?
Hornéala a 190 °C durante 20–25 minutos, hasta que el huevo esté cuajado y la superficie ligeramente dorada.
¿Cómo sé si la frittata está lista?
El centro debe estar firme y no debe quedar huevo líquido visible. Déjala enfriar ligeramente antes de cortarla.
¿Esta frittata es adecuada para vegetarianos?
Sí, no contiene carne ni pescado. Sí contiene huevos.
¿Puedo sustituir el aceite de oliva?
Sí, puedes usar otro aceite adecuado para cocinar, aunque el sabor puede variar.
¿Puedo añadir otras verduras o hierbas?
Sí. Añade verduras cocinadas o hierbas frescas, procurando que la mezcla no quede demasiado húmeda para que cuaje bien.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en 2–3 días. Caliéntalas completamente antes de servir.
¿Qué significa “prebiótica” en esta receta?
Las cebollas y las lentejas contienen fibras fermentables que pueden ser utilizadas por algunos microorganismos intestinales beneficiosos. La tolerancia varía según la persona.
¿Las lentejas son adecuadas para todo el mundo?
La mayoría de las personas las tolera, pero en algunas pueden causar gases o hinchazón. Aumenta la fibra gradualmente y sigue las indicaciones médicas personalizadas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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