Descripción de la receta
October 18, 2026
Bol de desayuno de avena, manzana y achicoria prebiótica
Un bol de desayuno rico en fibra con achicoria prebiótica, avena y las bondades de la manzana.
Rico en prebióticos
Rico en Fibra
Granos Integrales
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la avena, la manzana, la achicoria y las nueces.
- Combina cereales integrales, fruta, frutos secos y canela para aportar una valiosa diversidad vegetal.
- Incluye grasas saludables y una cantidad limitada de azúcar añadido para un desayuno equilibrado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Avena
1
cup
Raíz de achicoria
1
teaspoon
Manzana
1
piece
Leche de almendra
1.5
cup
Canela
0.5
teaspoon
Jarabe de arce
2
teaspoon
Nuez, nuez
2
tablespoon
Instrucciones
1
Combina los copos de avena, la leche de almendras y la raíz de achicoria en un cazo pequeño a fuego medio.
2
Lleva a un hervor suave y cocina, removiendo de vez en cuando, durante 5-7 minutos hasta que la avena esté cremosa y tierna.
3
Incorpora la canela y el sirope de arce, y retira del fuego.
4
Corta la manzana en trozos pequeños e incorpora la mitad a la mezcla de avena.
5
Reparte la avena entre dos boles y cubre con el resto de la manzana cortada y las nueces picadas.
6
Sirve caliente y añade un poco más de leche de almendras si prefieres una consistencia más líquida.
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Nutrición
285 kcal
Calorías
7 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
14 g
Azúcar
11 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones es este bol de avena, achicoria y manzana?
La receta rinde dos porciones.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse la avena?
Cuece a fuego lento la avena, la leche de almendras y la achicoria durante 5–7 minutos, hasta que estén cremosas y tiernas.
¿Qué tipo de achicoria debo utilizar?
Utiliza raíz de achicoria finamente molida o en polvo. Aporta un sabor ligeramente terroso.
¿Por qué se incluye achicoria en este desayuno?
La raíz de achicoria contiene inulina de forma natural, un tipo de fibra prebiótica. La avena y la manzana también aportan fibra y compuestos vegetales.
¿Puedo utilizar otro tipo de leche?
Sí. Puedes sustituir la leche de almendras por leche sin azúcar de avena, soja o vaca.
¿Esta receta es vegana y sin gluten?
Es vegana si se prepara con leche vegetal. Para una versión sin gluten, utiliza avena certificada sin gluten.
¿Puedo preparar esta receta sin nueces?
Sí. Omítelas o sustitúyelas por semillas, como las de calabaza o girasol, si son adecuadas para tu alimentación.
¿Puedo preparar este bol con antelación?
Sí. Guarda la avena cocida tapada en el frigorífico y caliéntala suavemente con un poco de leche. Añade la manzana y las nueces justo antes de servir.
¿La raíz de achicoria puede causar molestias digestivas?
La inulina de la achicoria puede causar gases o hinchazón en algunas personas, especialmente en cantidades grandes. Si eres sensible, empieza con una porción pequeña.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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