Descripción de la receta
June 21, 2026
Potato vegetable frittata
Potato-vegetable frittata with fiber-rich ingredients that support gentle digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, milk
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from potatoes and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Papa
2
piece
Huevo
6
piece
Leche, entera
0.25
glass
Cebolla
1
piece
Ajo
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Pimiento
1
piece
Espinaca
8
tablespoon
Queso, parmesano
3
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Perejil
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Peel and chop the potatoes into small cubes, then boil until tender.
3
In a skillet, heat olive oil and sauté the chopped onion and red bell pepper until softened.
4
Add the spinach to the skillet and cook until wilted.
5
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and black pepper.
6
Combine the sautéed vegetables with the boiled potatoes and pour the egg mixture on top.
7
Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until the eggs are set.
8
Let cool for a few minutes before slicing and serving.
Más recetas para tu intestino
75% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
82% Salud intestinal
78% Salud intestinal
Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuántas porciones rinde esta frittata de patata y verduras?
Unas 4 porciones.
¿Se puede preparar con antelación o guardar las sobras?
Sí. Guarda las sobras en la nevera durante 3–4 días; recalienta con suavidad.
¿Es este plato libre de gluten y de lácteos?
La base es naturalmente sin gluten y puede ser sin lácteos si no añades queso o usas queso vegetal; contiene huevos, por lo que no es adecuado para alérgicos a los huevos. Para veganos, reemplaza los huevos por un sustituto vegetal.
¿Qué sustituciones funcionan para dietas veganas u otras?
Para veganos: sustituye los huevos por un sustituto vegetal (por ejemplo, harina de garbanzo con agua o huevos de lino) y usa queso vegetal; para reducir carbohidratos, reduce las patatas o sustitúyelas por otras verduras.
¿Cómo evito que la frittata quede aguada o cruda en el centro?
Pre-cocina las patatas, escurre el exceso de humedad de las verduras, no sobrecargues la sartén, cocina a fuego medio y termina en el horno hasta que se cuaje.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se cocina?
Aprox. 180–190°C (350–375°F) durante 20–25 minutos, hasta que el centro esté cuajado y los bordes dorados.
¿Se puede congelar o recalentar las sobras?
Sí. Corta en porciones y congela; descongela en la nevera y recalienta con cuidado; la textura puede cambiar ligeramente.
¿Qué verduras puedo usar o qué variaciones probar?
Verduras de temporada como espinacas, pimientos y champiñones; también añade calabacín o cebolla para variación de fibra.
¿Es adecuada para niños o cómo ajusto las porciones?
Corta en porciones más pequeñas para niños; ajusta la cantidad de patatas o huevos según el apetito.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.