Descripción de la receta
June 26, 2026
Oven-baked fennel with cod
Gentle, fiber-rich fennel and cod for steady digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber and polyphenols from fennel, supporting gut health.
- Lean protein from cod helps balance digestion-friendly meals.
- Pairs well with whole grains or greens to boost fiber diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
bacalao
2
piece
Fennel
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Limón
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Trim and slice the fennel into wedges.
3
In a baking dish, toss fennel with olive oil, salt, and black pepper.
4
Place the cod fillets on top of the fennel and drizzle with more olive oil and the juice of one lemon.
5
Cover with foil and bake for 20-25 minutes, or until the cod is cooked through and flakes easily.
6
Remove from the oven, serve warm, and enjoy.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
34 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este hinojo al horno con bacalao?
Bulbo de hinojo, filetes de bacalao, aceite de oliva, limón, ajo, sal y pimienta, y hierbas opcionales. Acompaña con granos enteros o verduras de hoja verde.
¿Cómo se hornea (temperatura y tiempo)?
Precalienta el horno a ~190°C. Hornea 15–20 minutos, hasta que el hinojo esté tierno y el bacalao esté opaco.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, se puede sustituir el bacalao por otros pescados blancos como haddock, merluza, pollack o tilapia; ajusta el tiempo de cocción según el grosor.
¿Este plato es adecuado para problemas digestivos?
El hinojo aporta fibras y polifenoles que pueden apoyar la digestión; empieza con una porción pequeña si no lo has probado antes.
¿Se puede hacer versión vegetariana o vegana?
Sí, reemplaza el bacalao por garbanzos u otra proteína vegetal; el hinojo y el aceite se mantienen, pero el sabor cambia.
¿Es seguro en el embarazo?
El bacalao suele tener bajo mercurio; consúmelo con moderación dentro de una dieta variada; sigue las recomendaciones locales y evita pescados con alto mercurio; evita crudo.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigera en las 2 horas siguientes en un recipiente cerrado; se conserva hasta 2 días; recalienta suavemente en el horno o microondas.
¿Qué acompañamientos van bien?
Cereales integrales como arroz integral, quinoa o cebada, o verduras verdes para aumentar la diversidad de fibra.
¿Es esta receta sin gluten y sin lácteos?
Sí, es naturalmente sin gluten y sin lácteos, siempre que elijas acompañamientos sin gluten.
¿Cómo puedo variar los sabores?
Añade la ralladura de limón, perejil, tomillo, ajo en polvo, copos de chile o pimentón ahumado; termina con jugo de limón fresco.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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