Oven-baked cauliflower with curry

Delicious oven-baked cauliflower with curry that supports gentle digestion

Basado en plantas
88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This oven-roasted cauliflower with curry is a warm, practical dish built on plant-forward ingredients. The cauliflower contributes fiber that can support regularity and gut-friendly eating patterns, while curry spices bring aroma and polyphenols to brighten flavor without heavy sauces. Cooked until tender and lightly caramelized, the dish pairs well with whole grains or legumes to boost fiber variety and plant diversity. A simple, balanced preparation suitable for everyday meals, it’s a gentle way to savor vegetables, nourish your gut microbiome through diverse fiber sources, and enjoy a comforting, nourishing bite.

June 26, 2026
Oven-baked cauliflower with curry
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from cauliflower and plant-forward ingredients.
  • Curry spices add polyphenols and aroma without heavy sauces.
  • Pairs well with whole grains or legumes for fiber variety and plant diversity.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
72
🍇 Densidad de polifenoles
78
🧬 Apoyo a la diversidad
60
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
70
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
70

Ingredientes

Cauliflower
1 cup
Cauliflower
polvo de curry
1 teaspoon
polvo de curry
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instrucciones

1

Preheat your oven to 400°F (200°C).

2

Chop the cauliflower into florets and place them in a mixing bowl.

3

Add olive oil, curry powder, salt, and black pepper to the bowl, and toss until the cauliflower is well coated.

4

Spread the cauliflower florets in a single layer on a baking sheet.

5

Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until tender and lightly caramelized.

6

Serve warm as a side dish or with whole grains.

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Nutrición

150 kcal Calorías
3 g Proteína
12 g Carbohidratos
5 g Fibra
3 g Azúcar
10 g Grasa
1 g Grasa saturada
0.2 g Sal

FAQ

¿Cuál es el ingrediente principal y por qué es bueno?
El ingrediente principal es la coliflor, rica en fibra y compuestos beneficiosos para el intestino.
¿Cómo preparo la coliflor para asarla?
Corta en ramilletes, mézclala con un poco de aceite y especias de curry y extiéndela en una bandeja.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se hornea?
Hornea a 200°C (400°F) durante 25–30 minutos hasta que esté tierno y ligeramente caramelizado.
¿Cómo puedo ajustar el sabor del curry?
Aumenta o reduce la cantidad de curry en polvo; añade sal, pimienta o chile para picante.
¿Con qué se sirve?
Acompaña con granos enteros o legumbres para aumentar la fibra.
¿Es apto para veganos o vegetarianos?
Sí, es un plato a base de plantas; verifica que los ingredientes del curry sean veganos.
¿Cómo se almacenan las sobras?
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético dentro de las 2 horas posteriores a la cocción; 3–4 días.
¿Se puede congelar este plato?
Congelar el coliflor asado puede alterar la textura; es mejor disfrutarlo fresco; si se congela, la textura puede ablandarse.
¿Es libre de gluten?
Sí, siempre que el curry y los demás ingredientes sean libres de gluten.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

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