Descripción de la receta
June 19, 2026
Broccoli soup with white beans
Creamy broccoli soup with white beans supports fiber and gut diversity.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from beans and broccoli supports gut health.
- Plant-based protein from white beans complements fiber for satiety.
- Simple, weeknight-friendly soup that fits a plant-forward pattern.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Broccoli
2
taza
Frijol, blanco
1
taza
Onion, green
1
pieza
ajo
2
diente
caldo de verduras
4
taza
Oil, olive
1
cucharada
Salt
1
cucharadita
pimienta
0.5
cucharadita
Jugo de limón
1
cucharada
Instrucciones
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, sauté until the onion is translucent.
2
Add in the chopped broccoli and white beans to the pot, stirring for a few minutes.
3
Pour in the vegetable broth and bring to a boil. Reduce heat and let it simmer for about 15 minutes until the broccoli is tender.
4
Use an immersion blender to blend the soup until smooth. If you don't have one, carefully transfer the soup to a blender in batches.
5
Stir in the lemon juice, salt, and pepper to taste. Serve warm.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que esta sopa de brócoli con alubias blancas sea buena para la salud intestinal?
Combina brócoli rico en fibra con alubias blancas prebióticas y polifenoles, apoyando la digestión y un microbioma intestinal saludable.
¿Es vegana y libre de lácteos?
Sí. Es a base de plantas y naturalmente libre de lácteos cuando se prepara con caldo de verduras.
¿Es sin gluten?
Si se usa un caldo e ingredientes sin gluten, sí.
¿Cómo almacenar las sobras?
Dejar enfriar y refrigerar 3–4 días; congelar para almacenamiento más largo.
¿Cómo servir esta sopa para una comida equilibrada?
Acompañar con una rebanada de pan integral o una ensalada ligera para más fibra y proteína.
¿Cómo ajustar la receta para más proteína o fibra?
Usar más alubias blancas o añadir una porción extra de alubias; vigilar la textura.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí, se congela bien; congélala en porciones y descongélala antes de calentar.
¿Es adecuada para niños?
Es suave; para niños pequeños, tritúrala hasta obtener una textura suave y introdúcela gradualmente.
¿Qué toppings o ajustes de sabor puedo añadir?
Un chorrito de limón, un hilo de aceite de oliva o copos de chile para dar sabor sin lácteos.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Unos 20–30 minutos de principio a fin.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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