Descripción de la receta
September 22, 2026
Sopa de sardinas y alubias blancas para apoyar la menopausia
Una reconfortante sopa de alubias y sardinas, rica en fibra, para comidas equilibradas y nutritivas
Alto en Fibra
Rico en Omega-3
Comida en una sola olla
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a las alubias blancas, las verduras y las espinacas.
- Combina legumbres, sardinas, aceite de oliva, hierbas y verduras coloridas para una comida equilibrada.
- Aporta proteínas, grasas saludables y carbohidratos ricos en fibra, sin azúcares añadidos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Aceite, de oliva
1
cucharada
Cebolla
1
pieza
Ajo
3
pieza
Apio
2
pieza
Zanahoria
1
pieza
Judías blancas
2
taza
Sardina
4
pieza
Caldo de verduras
3
taza
Tomate
1
pieza
Espinaca
2
cucharada
Tomillo
1
cucharadita
Pimienta negra
1
cucharadita
Sal
1
cucharadita
Zumo de limón
1
cucharadita
Instrucciones
1
Escurre y enjuaga las alubias blancas. Escurre las sardinas, reservando un poco de su aceite si lo deseas, y resérvalas.
2
Pica finamente la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria.
3
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria, y cocina durante 6-8 minutos hasta que se ablanden.
4
Incorpora el tomate y el tomillo, luego añade las alubias blancas y el caldo de verduras. Lleva a hervor suave y cocina durante 15 minutos.
5
Añade las sardinas, desmenuzándolas en trozos del tamaño de un bocado con una cuchara, y mézclalas suavemente con la sopa.
6
Incorpora las espinacas y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.
7
Sazona al gusto con sal, pimienta negra y zumo de limón. Ajusta la textura con un poco de agua si es necesario.
8
Sirve la sopa en cuencos y sírvela caliente.
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Nutrición
540 kcal
Calorías
34 g
Proteína
fifty-eight g
Carbohidratos
14 g
Fibra
8 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
2.4 g
Sal
FAQ
¿Por qué esta sopa de sardinas y alubias blancas es adecuada para una alimentación consciente durante la menopausia?
Combina proteínas de las sardinas y las alubias con fibra y grasas nutritivas. Puede formar parte de una dieta variada, pero no trata los síntomas de la menopausia.
¿Para cuántas personas es esta sopa?
La receta rinde 2 porciones.
¿Puedo usar alubias blancas en conserva?
Sí. Escúrrelas y enjuágalas antes de añadirlas a la sopa.
¿Puedo usar sardinas en agua o en aceite?
Sí. Escurre ambos tipos. Si quieres, puedes reservar un poco del aceite de las sardinas para aportar más sabor.
¿Cómo evito que las sardinas se deshagan demasiado?
Añádelas al final de la cocción y remueve con cuidado para conservar algunos trozos.
¿Cómo puedo preparar esta sopa con menos sal?
Usa alubias sin sal añadida y caldo bajo en sodio, si están disponibles. Prueba la sopa antes de añadir sal, ya que las sardinas pueden contenerla.
¿Cómo se conservan y recalientan las sobras?
Enfría la sopa rápidamente, guárdala tapada en el frigorífico y consúmela en un plazo de 2 días. Caliéntala por completo hasta que esté bien caliente.
¿Qué hago si las alubias me causan molestias digestivas?
Enjuaga bien las alubias en conserva y empieza con una porción pequeña. Si las molestias persisten, consulta con un profesional sanitario.
¿Esta sopa no contiene gluten ni lácteos?
Los ingredientes indicados no contienen gluten ni lácteos de forma natural. Aun así, revisa las etiquetas del caldo, las alubias y las sardinas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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