Descripción de la receta
October 4, 2026
Wrap de edamame y quinoa para apoyar la menopausia
Un wrap vegetal rico en fibra para una nutrición equilibrada y el cuidado diario de la salud intestinal.
Alto en Fibra
Legumbre Rica
Rico en Proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al edamame, la quinoa, las verduras, los cereales integrales y las semillas de calabaza.
- Combina alimentos vegetales coloridos como legumbres, cereales, verduras de hoja verde y otras verduras.
- Equilibrado, con proteínas vegetales, grasas saludables y carbohidratos complejos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Wrap, de grano entero
2
piece
Judía, edamame
6
tablespoon
Quinua
3
serving spoon
Cohete
1
cup
Pepino
0.5
bowl
Pimiento rojo
1
piece
Hummus
3
tablespoon
Zumo de limón
2
teaspoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.25
teaspoon
Semilla, calabaza
2
tablespoon
Instrucciones
1
Enjuaga la quinoa y cuécela según las instrucciones del envase hasta que esté tierna; después, suéltala con un tenedor y déjala enfriar ligeramente.
2
Cuece el edamame desgranado en agua hirviendo durante 3-4 minutos, escúrrelo bien y resérvalo.
3
En un bol pequeño, bate el hummus, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal para preparar una crema para untar.
4
Corta el pepino en rodajas finas y el pimiento rojo en tiras finas.
5
Extiende la mezcla de hummus uniformemente sobre cada wrap integral, dejando un pequeño borde alrededor.
6
Coloca las hojas de rúcula, las rodajas de pepino, las tiras de pimiento rojo y el edamame sobre la crema.
7
Reparte la quinoa cocida sobre las verduras y espolvorea las semillas de calabaza.
8
Enrolla bien cada wrap, córtalo por la mitad en diagonal y sírvelo inmediatamente.
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Nutrición
620 kcal
Calorías
24 g
Proteína
73 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
8 g
Azúcar
26 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones es este wrap de edamame y quinoa?
La receta rinde 2 porciones, con 1 wrap por porción.
¿Este wrap es adecuado para una alimentación durante la menopausia?
Aporta proteínas vegetales, fibra, cereales integrales, verduras y grasas saludables. Puede formar parte de una alimentación equilibrada durante la menopausia, pero no trata sus síntomas.
¿Cómo se cocina la quinoa?
Enjuágala, cuécela según las instrucciones del envase, sepárala con un tenedor y déjala enfriar ligeramente antes de preparar los wraps.
¿Puedo preparar la quinoa y el edamame con antelación?
Sí. Enfríalos rápidamente y guárdalos tapados en el frigorífico. Consúmelos en 1 o 2 días y mantenlos refrigerados hasta servir.
¿Esta receta es vegetariana o vegana?
Es vegetariana y puede ser vegana si el hummus y los wraps no contienen ingredientes de origen animal.
¿Este wrap no contiene gluten?
No tal como está indicado, porque utiliza wraps integrales. Usa wraps certificados sin gluten y revisa las etiquetas cuando sea necesario.
¿Puedo sustituir el edamame?
Sí. Puedes usar garbanzos, lentejas cocidas u otra legumbre, aunque cambiarán el sabor y la textura.
¿Esta receta contiene alérgenos habituales?
El edamame es soja y el hummus suele contener sésamo en forma de tahini. Revisa las etiquetas para detectar otros alérgenos.
¿Cómo puedo enrollar el wrap con más facilidad?
No lo llenes demasiado, deja un borde libre y distribuye los ingredientes de manera uniforme antes de enrollarlo bien.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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