Descripción de la receta
October 4, 2026
Cena de salmón y lentejas apta para la menopausia
Una cena nutritiva de salmón y lentejas, con fibra saciante y una nutrición equilibrada para el día a día.
Alto en Fibra
Rico en Omega-3
Alto en Proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a las lentejas, la cebolla, el ajo, la zanahoria y las espinacas.
- Equilibrada con proteínas del salmón, grasas saludables, legumbres y verduras.
- Incluye una variedad de alimentos vegetales y aceite de oliva para favorecer la diversidad alimentaria cotidiana.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Lentejas
6
tablespoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Zanahoria
1
piece
Caldo de verduras
2
cup
Espinaca
2
tablespoon
Zumo de limón
2
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga las lentejas y cuécelas a fuego lento en caldo de verduras con la cebolla picada, el ajo y la zanahoria cortada en dados durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas.
2
Salpimienta los filetes de salmón.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y justo en su punto.
4
Incorpora las espinacas a las lentejas durante los últimos 2 minutos de cocción, hasta que se marchiten.
5
Reparte la mezcla de lentejas en los platos, coloca encima el salmón y termina con un chorrito de zumo de limón.
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Nutrición
560 kcal
Calorías
40 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
30 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta cena de salmón y lentejas?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la receta?
Se tarda unos 30–35 minutos, incluidos 20–25 minutos para cocinar las lentejas.
¿Qué tipo de lentejas debo usar?
Las lentejas verdes o pardinas funcionan bien porque suelen mantener su forma al cocinarse. El tiempo puede variar según la variedad.
¿Puedo usar lentejas cocidas en lugar de lentejas secas?
Sí. Usa unos 360 g de lentejas cocidas, reduce el caldo y cocina primero las verduras hasta que estén tiernas.
¿Cómo sé si el salmón está bien cocinado?
Debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente. Para mayor seguridad alimentaria, cocínalo hasta alcanzar 63 °C en el centro.
¿Puedo preparar este plato sin salmón?
Sí. Puedes servir las lentejas con tofu, judías, huevo u otra fuente de proteínas adecuada para tu alimentación.
¿Es adecuada esta receta durante la menopausia?
Puede formar parte de una alimentación variada y equilibrada durante la menopausia, ya que aporta proteínas, fibra y grasas saludables. No trata los síntomas de la menopausia.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Refrigera las sobras cuanto antes en un recipiente tapado y consúmelas en 1–2 días. Caliéntalas bien antes de servirlas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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