Descripción de la receta
June 15, 2026
Mediterranean Breakfast Bowl with Eggs and Lentils
Gut-friendly Mediterranean breakfast bowl with eggs and lentils.
Alto en Proteínas
Rico en Fibra
Rico en Proteínas
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas rojas
0.5
taza
Huevo
2
pieza
Tomates cherry
1
taza
Pepino
0.5
tazón
Queso feta
0.33
taza
Aceite, de oliva
2
cucharada
Zumo de limón
3
cucharadita
Perejil
2
cucharada
Oliva
8
pieza
Instrucciones
1
Cook the lentils in boiling water according to package instructions until tender. Drain and set aside.
2
Heat olive oil in a frying pan over medium heat, and sauté spinach until wilted.
3
In the same pan, crack the eggs and cook to your preferred doneness.
4
In bowls, layer cooked lentils, sautéed spinach, and top with cooked eggs.
5
Add halved cherry tomatoes, crumbled feta cheese, and fresh basil on top.
6
Season with salt and black pepper to taste and serve warm.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
22 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Esta tazón de desayuno es vegetariano?
Sí para ovo-vegetarianos; contiene huevos y lentejas. Si no comes huevos (vegetariano estricto/veganos), sustitúyelos por lentejas extra o tofu.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Alrededor de 20–30 minutos, dependiendo del tiempo de cocción de las lentejas y de cómo te guste el huevo.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Cocina las lentejas con antelación, guárdalas en la nevera; añade los toppings por la mañana; se conserva 3 días.
¿Es apto para celíacos?
En general sí; revisa toppings y salsas para gluten.
¿Cuáles son las principales fuentes de proteína y carbohidratos?
Las lentejas aportan proteína vegetal y fibra; los huevos aportan proteína animal; los carbohidratos provienen de las lentejas y de toppings integrales opcionales.
¿Cómo cocino las lentejas?
Enjuágalas, hiérvelas en agua o caldo hasta que estén tiernas (el tiempo varía según el tipo de lenteja); sazona.
¿Cómo puedo personalizar los toppings?
Agrega tomates, aceitunas, hierbas, hojas verdes y otras verduras mediterráneas; feta o versión vegana es opcional.
¿Qué hago si tengo alergias a huevos o legumbres?
Si eres alérgico a los huevos, omítelos y añade más lentejas o tofu; si tienes alergia a legumbres, este plato puede no ser adecuado.
¿Qué acompañamientos combinan bien?
Fruta fresca, yogurt o una pequeña rebanada de pan integral; elige acompañamientos que se ajusten a tu dieta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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