Descripción de la receta
June 28, 2026
Meal prep egg muffins with vegetables
Vegetable-packed egg muffins for easy, gut-friendly meals every day.
Ideal para Preparar Comidas
Receta Fácil
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables supports gut-friendly digestion.
- Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced with protein from eggs and fiber-rich vegetables for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Eggs
6
piece
Espinaca
1
cup
Pimiento
1
piece
Cebolla
0.5
piece
Queso, cheddar
0.5
cup
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a muffin tin.
2
In a bowl, whisk together the eggs and season with salt and black pepper.
3
Chop the spinach, bell pepper, and onion, then fold them into the egg mixture.
4
Pour the mixture evenly into the muffin tin and sprinkle the cheddar cheese on top.
5
Bake for 20-25 minutes or until the muffins are set and lightly golden on top.
6
Allow to cool slightly before removing from the tin and serve warm or store in the fridge.
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Nutrición
120 kcal
Calorías
6 g
Proteína
4 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
2 g
Azúcar
6 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.25 g
Sal
FAQ
¿Cuántos huevos debo usar para una tanda de muffins de huevo?
Normalmente 6–8 huevos para una docena de muffins; ajusta según el tamaño y la cantidad de verduras.
¿Qué verduras funcionan mejor en estos muffins?
Pimientos, espinacas, cebollas, champiñones, calabacín, brócoli y tomates quedan bien; escurre el exceso de humedad.
¿Puedo hacerlos veganos o sin lácteos?
Sí: reemplaza los huevos con un sustituto vegetal (o huevos de lino) y usa leche sin lactosa y queso vegetal o levadura nutricional.
¿Cómo se almacenan y cuánto duran?
Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días, o congélalos hasta 3 meses.
¿Cómo recalentarlos sin que se sequen?
Microondas 30–60 segundos por muffin, o caliéntalos en el horno a 160 °C (325 °F) durante 8–12 minutos.
¿Se pueden congelar después de hornearlos y cómo descongelarlos?
Sí, deja enfriar y congélalos; envuélvelos individualmente; descongélalos en la nevera o recaliéntalos.
¿Cuál es una porción saludable?
Un muffin es una porción; ajústala a tus metas diarias de proteínas y fibra.
¿Son aptos para dietas sin gluten o keto?
Pueden ser sin gluten si usas ingredientes sin gluten; no son estrictamente keto debido a las verduras; elige verduras bajas en carbohidratos.
¿Algún consejo para evitar muffins húmedos o que se abran?
Drena las verduras, saltéalas o sécalas, engrasa los moldes o usa moldes de silicona, no mezcles demasiado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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