Descripción de la receta
June 28, 2026
Meal prep chicory salad with chicken
Meal-prep chicory salad with chicken for steady gut-friendly fiber.
Apto para la preparación de comidas
Verduras de hoja verde
Alta fibra
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from chicory inulin and vegetables.
- Includes lean protein to support satiety and gut health.
- Colorful plant foods support dietary diversity and polyphenols.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicory
1
piece
Chicken breast
2
piece
Olive oil
2
tablespoon
Lemon juice
2
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Cherry tomatoes
1
cup
Cucumber
1
bowl
Almonds
30
gram
Instrucciones
1
Prepare the chicken breasts by seasoning with olive oil, lemon juice, salt, and black pepper. Grill the chicken until fully cooked, about 6-7 minutes per side.
2
While the chicken is grilling, wash and chop the chicory, cherry tomatoes, and cucumber. Place them in a large bowl.
3
Once the chicken is cooked, let it rest for a few minutes before slicing it into strips.
4
Add the sliced chicken to the bowl of vegetables and toss everything together.
5
Top the salad with sliced almonds for added crunch and serve immediately or portion into containers for meal prep.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
24 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes típicos de esta ensalada de endivia con pollo?
Normalmente incluye pollo cocido, endibia, otras hojas y verduras y un aderezo ligero.
¿Cómo es adecuada para la preparación con antelación en días ocupados?
Cocina en cantidad, reparte en recipientes y refrigera para comidas fáciles (aprox. 3–4 días).
¿Qué hace la fibra de la endivia por la digestión?
La endivia aporta fibra tipo inulina, que puede actuar como prebiótico y apoyar a las bacterias intestinales; busca variedad de fibras.
¿Cómo debo almacenar la ensalada para que se mantenga fresca?
Guárdala en recipientes herméticos y añade el aderezo justo antes de servir.
¿Es esta receta sin gluten o sin lactosa?
Generalmente sin gluten; revisa los ingredientes del aderezo para gluten o lactosa y ajústalo si es necesario.
¿Cuánta proteína hay en una porción?
La cantidad de proteína depende de la cantidad de pollo; apunta a unos 20–30 g por porción.
¿Puedo personalizar con otras verduras?
Sí, añade tomate, pepino, pimiento, zanahoria, frutos secos o semillas para variar.
¿Es segura la endivia para todos?
Para la mayoría de las personas sí; quien tenga IBS o sensibilidad a FODMAP debe vigilar la tolerancia a la inulina.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar?
Unos 30–45 minutos, luego reparte y refrigera para la semana.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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