Descripción de la receta
September 20, 2026
Bol de desayuno de sardinas, aceitunas y tomate para la longevidad
Un bol de desayuno sabroso y rico en fibra, con sabor mediterráneo y una variedad de plantas beneficiosa para el intestino.
Rico en Omega-3
Mediterráneo
Alto en Proteínas
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: fish, egg, tree_nut, sulfites
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine, gluten
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Combina verduras, masa madre, aceite de oliva y sardinas para crear una comida equilibrada y saciante.
- Aporta variedad vegetal y polifenoles procedentes de los tomates, las aceitunas, la cebolla, las espinacas, el perejil y el limón.
- Incluye proteínas, grasas saludables y carbohidratos ricos en fibra para favorecer una energía más estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardina
2
piece
Oliva
8
piece
Tomate
2
piece
Tomate, cherry
1
cup
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Cebolla, roja
1
piece
Huevo
2
piece
Espinaca
2
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Perejil
1
tablespoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pan, masa madre
2
slice
Instrucciones
1
Escurre las sardinas y resérvalas en un plato.
2
Parte por la mitad los tomates y los tomates cherry, corta finamente la cebolla morada y pica las aceitunas en trozos grandes.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe suavemente la cebolla durante 3 minutos, hasta que se ablande.
4
Añade los tomates y los tomates cherry y cocina durante 4 a 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse y suelten sus jugos.
5
Añade las espinacas y remueve durante 1 minuto, hasta que se marchiten ligeramente.
6
Coloca las sardinas sobre las verduras y caliéntalas durante 2 minutos sin remover.
7
Mientras tanto, cocina los huevos a tu gusto, por ejemplo, escalfados o pasados por agua.
8
Reparte la mezcla de verduras y sardinas entre dos boles y cúbrelos con las aceitunas, los huevos, el perejil, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra.
9
Sirve con pan de masa madre tostado como acompañamiento.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
440 kcal
Calorías
25 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
8 g
Azúcar
23 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
3.1 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol de desayuno con sardinas?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
Se tarda unos 20 minutos, según cómo cocines los huevos.
¿Puedo usar sardinas frescas en lugar de sardinas escurridas?
Sí, pero cocina bien las sardinas frescas antes de añadirlas al bol.
¿Puedo preparar esta receta sin huevos?
Sí. Puedes omitir los huevos o sustituirlos por otra fuente de proteínas.
¿Puedo eliminar el pan de masa madre?
Sí. Sirve el bol sin pan o utiliza pan sin gluten si lo necesitas.
¿Puedo ajustar la cantidad de sal?
Sí. Las sardinas y las aceitunas pueden ser saladas, así que prueba el plato antes de añadir toda la cantidad.
¿Puedo preparar este bol con antelación?
Es mejor servirlo recién hecho, pero puedes refrigerar las sobras rápidamente en un recipiente cerrado y consumirlas en 1 día.
¿Qué puedo usar en lugar de espinacas?
Puedes usar otra verdura de hoja tierna, como kale o acelga, ajustando el tiempo de cocción.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.