Descripción de la receta
June 21, 2026
Lentil salad with walnuts
Gentle lentil salad with walnuts to support digestion and fiber
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and walnuts to support digestion and fullness.
- Includes polyphenol-rich nuts and colorful vegetables for varied plant intake.
- Balanced with plant-based protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Rinse the lentils under cold water and place them in a pot with 2 cups of water. Bring to a boil, reduce heat and simmer for about 20-25 minutes or until tender.
2
While the lentils are cooking, chop the walnuts and fresh parsley.
3
Once the lentils are cooked, drain any excess water if necessary and let them cool slightly.
4
In a large bowl, combine the cooked lentils, chopped walnuts, and parsley.
5
Drizzle with olive oil and lemon juice. Season with salt and black pepper to taste.
6
Toss everything gently to mix and serve as a light lunch or side dish.
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Nutrición
430 kcal
Calorías
14 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
Qué beneficios aporta esta ensalada de lentejas y nueces?
Las lentejas aportan fibra y proteína vegetal; las nueces aportan grasas saludables y polifenoles que apoyan la digestión y la saciedad.
¿Es apta para veganos/vegetarianos?
Sí, es 100% vegetal.
¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera por 3–4 días.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Cocina las lentejas por adelantado, mézclalas con las nueces y las verduras y refrigéralas; añade el aderezo al servir.
¿Las lentejas son sin gluten?
Sí, las lentejas son naturalmente sin gluten. Revisa los ingredientes del aderezo.
¿Es buena para la fibra y la salud intestinal?
Sí. Las lentejas y las verduras aportan fibra; las nueces añaden polifenoles y grasas saludables que apoyan la microbiota intestinal.
¿Cómo cocino las lentejas?
Enjuágalas y hiérvelas en agua hasta que estén tiernas (unos 15–20 minutos, según la variedad); sazona al gusto.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí. Prueba tomate, pepino, pimiento, hierbas; ajusta al gusto.
¿Cuál es una porción típica?
Alrededor de 1 taza de ensalada por porción; ajusta según tus necesidades.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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