Descripción de la receta
June 22, 2026
Niçoise salad with a Dutch twist
A fiber-rich Niçoise with a Dutch-inspired, gut-friendly twist.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber and polyphenols from a variety of vegetables and herbs.
- Balanced with lean fish/eggs, healthy fats, and plant diversity for gut-friendly nutrition.
- Easy to adapt with seasonal produce and optional fermented condiments on the side.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Baby potato
8
piece
Judía verde
8
tablespoon
Tuna, in oil
2
can
Huevo
4
piece
Olive
12
piece
Cherry tomatoes
1
cup
Anchovy
6
piece
Lechuga
1
bowl
Cucumber
1
bowl
Onion, red
0.5
piece
Caper
1
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Vinegar, red wine
2
tablespoon
Mostaza
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Queso joven
4
slice
Instrucciones
1
Wash and chop the lettuce, then place it in a large bowl.
2
Diced the tomato and cucumber, add them to the bowl with the lettuce.
3
Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes, then add them to the salad.
4
Add sliced boiled eggs, tuna, and olives to the salad.
5
Drizzle olive oil over the salad, season with salt and pepper, and toss to combine.
6
Serve immediately and enjoy!
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Nutrición
520 kcal
Calorías
34 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
28 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Qué es la ensalada Niçoise y qué aporta este toque holandés?
La Niçoise es una ensalada francesa clásica con verduras, atún, aceitunas y huevos duros; esta versión añade un toque holandés manteniendo los elementos básicos.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Papas cocidas, ejotes, tomates, aceitunas, atún o anchoas, huevos duros y un aliño ligero; el toque holandés puede incluir verduras de temporada y condimentos fermentados a un lado.
¿Se puede hacer vegetariana o vegana?
Sí, sustituye el atún/huevos por proteínas vegetales (garbanzos, tempeh) y usa un aliño vegano; omite los huevos.
¿Este plato es libre de gluten?
En general sí, a menos que el aliño contenga gluten (mostaza, salsa de soja). Usa ingredientes sin gluten.
¿Cómo mantenerlo saludable sin perder sabor?
Usa aceite de oliva de alta calidad, proteínas magras y muchas verduras; controla las porciones.
¿Qué opciones de proteína hay además de atún?
Mackerel (caballa), arenque o opciones vegetales como garbanzos.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Refrigera rápidamente; 1–2 días como máximo; guarda el aliño por separado para evitar que las verduras se empapen.
¿Cómo adaptar la receta a productos de temporada?
Sustituye por lo que esté de temporada: tomates, pepinos, espárragos, remolacha, etc.
¿Qué la hace buena para la salud intestinal y cómo añadir condimentos fermentados?
Fibra y polifenoles de diversas plantas; añade condimentos fermentados a un lado si quieres.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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