Descripción de la receta
June 12, 2026
Tazón de arroz con lentejas y salsa de yogur de pepino
Un cuenco rico en fibra que favorece una digestión suave y el equilibrio.
Alta fibra
Amigable con el intestino
Amigable para la digestión
90%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las lentejas y a los granos enteros.
- Incluye una variedad diversa de alimentos vegetales que apoyan la variedad en la dieta.
- Equilibrado con proteína, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
1
cup
Rice
1
cup
Cucumber
1
piece
Yogur, entero
0.5
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga y cocina las lentejas en agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Escurre y reserva.
2
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete hasta que quede suelto y reserva.
3
Ralla el pepino y mézclalo con yogur, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer la salsa de pepino con yogur.
4
En un bol, combina las lentejas cocidas y el arroz.
5
Sirve la mezcla de lentejas y arroz cubierta con la salsa de pepino y yogur.
Nutrición
490 kcal
Calorías
28 g
Proteína
82 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es este plato?
Un tazón de lentejas y arroz con salsa de yogur y pepino; rico en fibra y a base de plantas.
¿Es vegetariano o vegano?
Es vegetariano; el yogur es lácteo. Para vegan, usa yogur vegetal.
¿Cuánto tiempo toma?
Aproximadamente 30–40 minutos en total.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí; cocina las lentejas y el arroz con antelación y refrigéralos; mezcla la salsa al servir.
¿Es libre de gluten?
Sí, siempre que uses ingredientes sin gluten.
¿Cómo personalizar la proteína o la fibra?
Añade garbanzos, frijoles o quinoa; aumenta la cantidad de lentejas.
¿Consejos para la digestión de las lentejas?
Enjuágalas bien y, si quieres, déjalas en remojo; usa especias como comino y jengibre.
¿Cómo almacenar las sobras?
En el refrigerador 3–4 días; enfría rápidamente y recalienta hasta que esté humeante.
¿Ajustes para alergias o sin lácteos?
Usa yogur vegetal; o omite el yogur y añade jugo de limón y aceite de oliva.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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