Descripción de la receta
July 3, 2026
Kale stew with potatoes and chicken
Cozy kale stew with potatoes and chicken supporting gut health.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and potatoes.
- Colorful greens offer polyphenols and plant diversity.
- Protein from chicken plus fiber supports balanced digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
2
cup
Papa
2
piece
Pollo, muslo
1
piece
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Caldo de verduras
4
cup
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic to the pot and sauté until translucent.
3
Add the chicken thighs to the pot and cook until browned on all sides.
4
Add chopped potatoes, kale, vegetable broth, salt, and black pepper to the pot.
5
Bring to a boil, then reduce the heat and simmer for 20-25 minutes until the potatoes are tender.
6
Adjust seasoning as necessary and serve warm.
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Nutrición
430 kcal
Calorías
28 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
5 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este guiso de col rizada?
Se basa en col rizada, patatas y pollo, con aromáticos y caldo para una comida reconfortante en una sola olla.
¿Es suficientemente rápido para una cena de entre semana?
Sí, es una receta simple de una sola olla con ingredientes cotidianos.
¿Es rico en fibra y apto para la salud intestinal?
Ofrece fibra de la col rizada y las patatas y proteína del pollo como parte de una comida equilibrada.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye el pollo por legumbres o tofu y usa caldo de verduras.
¿Cómo hacerlo bajo en sodio?
Usa caldo bajo en sodio, condimenta con hierbas y prueba antes de añadir sal.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría rápidamente y guárdalo en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días; recalienta bien.
¿Puedo congelar este guiso?
Sí. Congélalo en porciones para almacenamiento más largo; descongélalo antes de recalentar.
¿Con qué acompañar?
Puedes comerlo solo como plato principal o con pan crujiente, arroz integral o quinoa; un chorrito de limón añade frescura.
¿Cómo personalizar la receta?
Prueba diferentes verduras, cambia las patatas por batata, añade especias o copos de chile, o añade más legumbres para más proteína.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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