Descripción de la receta
July 11, 2026
Kale potato skillet with egg
Gentle kale and potato skillet to support digestion
Rico en fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and potatoes supports gut health.
- Includes polyphenol-rich greens and balanced protein from eggs.
- One-pan meal with fiber diversity and simple cleanup.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
2
cup
Potato
2
piece
Huevo
2
piece
Olive Oil
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Wash and chop the kale into bite-sized pieces.
2
Peel and dice the potatoes into small cubes.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Add the diced potatoes to the skillet and sauté until they are golden brown and tender, about 10-15 minutes.
5
Stir in the kale and cook until it is wilted, about 5 minutes.
6
Create small wells in the mixture and crack an egg into each well.
7
Cover the skillet with a lid and cook until the eggs are set to your liking.
8
Season with salt and black pepper before serving.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
18 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
4 g
Azúcar
12 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es esta sartén de col rizada y patata con huevo apta para la salud intestinal?
Sí — es un plato sencillo, rico en fibra, en una sartén, que encaja en un enfoque digestivo equilibrado.
¿Cómo ayudan la col rizada y la patata a la digestión?
La col rizada aporta fibra y polifenoles; las patatas proporcionan carbohidratos fáciles de digerir y, si se enfrían, almidón resistente.
¿Puedo hacerlo vegano o sin huevo?
Sí. Sustituye el huevo por tofu revuelto, garbanzos o legumbres para la proteína.
¿Cuántas porciones rinde y es saciante?
Por lo general 2 porciones; la saciedad depende de las porciones y el apetito.
¿Qué sustituciones funcionan si tengo restricciones dietéticas?
Usa ingredientes sin gluten, opciones sin productos lácteos y proteínas de origen vegetal; evita la mantequilla.
Consejos para que siga siendo suave para la digestión?
Cocina hasta que esté tierno; usa aceite de oliva y condimentos suaves; evita salsas pesadas.
¿Cómo almaceno las sobras y recalentarlas?
Enfría rápido, guarda 2–3 días en la nevera en un recipiente hermético; recalienta suavemente en la sartén o microondas.
¿Puedo añadir otras verduras de hoja o proteínas?
Sí — espinacas, acelgas u otras hojas; añade proteínas como frijoles, garbanzos o tempeh; ajusta el tiempo de cocción.
¿Es sin gluten y sin lactosa?
Sin gluten si todos los ingredientes lo son; sin lactosa si no usas mantequilla ni queso y eliges opciones a base de plantas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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