Descripción de la receta
June 19, 2026
Kale mash with sweet potato
Creamy kale and sweet potato mash to support gentle digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and sweet potato.
- Colorful plant foods provide polyphenols and variety.
- Simple, stove-top mash with quick prep for everyday gut-friendly meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
2
taza
Sweet potato
1
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Garlic
1
diente
Instrucciones
1
Peel and cube the sweet potato, then boil it in salted water until tender, about 15 minutes.
2
While the sweet potato cooks, wash and chop the kale into bite-sized pieces.
3
In a skillet, heat the olive oil over medium heat, then add minced garlic and sauté until fragrant.
4
Add the kale to the skillet and cook until wilted, about 5 minutes.
5
Drain the sweet potato and add it to the skillet with the kale, then mash together.
6
Season with black pepper, salt, and stir well to combine before serving.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
4 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
5 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales del puré de kale con batata?
La base es kale y batata, con condimentos simples.
¿Qué beneficios para la salud se mencionan?
El kale aporta fibra y polifenoles; la batata añade dulzor reconfortante y carbohidratos prebióticos, apoyando la digestión.
¿Cómo acompañarlo para una comida equilibrada?
Acompáñalo con proteína magra o legumbres.
¿Es apto para vegetarianos/veganos?
Sí, es vegano si se prepara sin lácteos.
¿Es sin gluten?
Sí, el kale y la batata son naturalmente sin gluten; verifica adiciones.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Enfría y refrigera; caliéntalo hasta que esté bien caliente.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, se puede preparar con antelación y recalentar.
¿Se puede sustituir el kale por otra verdura?
Se puede usar espinacas u otras hojas verdes; la textura y el tiempo de cocción pueden variar.
¿Es apto para niños?
Sí, tiene un perfil suave y reconfortante que suele gustar a los niños.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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