Descripción de la receta
October 6, 2026
Tortilla integral con hummus y kimchi
Un wrap integral rico en fibra con hummus cremoso y kimchi fermentado de sabor intenso
Alto en Omega-3
Alimentos Fermentados
Alto en Fibra
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos, los cereales integrales y la lechuga.
- Incluye kimchi fermentado para aportar más sabor y variedad alimentaria.
- Ofrece un equilibrio práctico de proteínas vegetales, carbohidratos y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Wrap, de grano entero
2
piece
Hummus
8
tablespoon
Kimchi
0.75
cup
Lechuga
1
bowl
Instrucciones
1
Calienta las tortillas integrales en una sartén seca o en el microondas durante unos 20-30 segundos, hasta que estén blandas y flexibles.
2
Unta una cantidad generosa de hummus en el centro de cada wrap, dejando un pequeño borde alrededor.
3
Escurre ligeramente el kimchi y distribúyelo uniformemente sobre el hummus.
4
Desgarra las hojas de lechuga y colócalas sobre el kimchi para aportar un toque crujiente.
5
Dobla los lados de cada wrap y enróllalo bien; después, córtalo por la mitad y sírvelo inmediatamente.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
13 g
Proteína
51 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
4 g
Azúcar
13 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.6 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta receta de tortilla con hummus?
La receta rinde 2 porciones, con una tortilla por persona.
¿Qué ingredientes se necesitan?
Necesitas 2 tortillas integrales, 8 cucharadas de hummus, ¾ de taza de kimchi y 1 bol de lechuga.
¿Esta receta es vegana?
Puede serlo, pero revisa las etiquetas del hummus, el kimchi y las tortillas, ya que los ingredientes pueden variar.
¿Esta tortilla con hummus no contiene gluten?
Normalmente no, porque muchas tortillas contienen trigo. Si es necesario, usa tortillas certificadas sin gluten y revisa todas las etiquetas.
¿Cómo se preparan las tortillas?
Calienta las tortillas durante 20–30 segundos, úntalas con hummus, añade el kimchi escurrido y la lechuga, y enróllalas bien.
¿Cómo puedo hacer que sean menos picantes?
Usa kimchi suave, reduce la cantidad o sustituye una parte por más lechuga u otra verdura crujiente.
¿Puedo preparar estas tortillas con antelación?
Es mejor servirlas inmediatamente. Si las preparas antes, escurre bien el kimchi y guárdalas tapadas en el frigorífico.
¿Cómo se conservan las sobras?
Guárdalas cuanto antes en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelas preferiblemente en 1 día.
¿Puedo cambiar las verduras?
Sí. Puedes sustituir o complementar la lechuga con pepino, zanahoria rallada, col o espinacas.
¿Esta receta contiene alérgenos?
Según los productos utilizados, puede contener gluten, sésamo, soja u otros alérgenos. Consulta el envase.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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