Descripción de la receta
October 7, 2026
Pita integral con hummus y zanahorias fermentadas
Hummus cremoso, las bondades de los cereales integrales y zanahorias fermentadas ácidas para disfrutar de una mayor diversidad de fibra cada día.
Alimentos Fermentados
Alto en Fibra
Granos Integrales
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: sesame, egg, sulfites, mustard
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra procedente de los garbanzos, los cereales integrales y las verduras.
- Incluye verduras fermentadas, menta fresca, limón y aceite de oliva para aportar sabor y diversidad vegetal.
- Equilibra proteínas, grasas saludables y carbohidratos de digestión lenta para una comida saciante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Hummus
6
tablespoon
Pan de pita
2
piece
Verduras fermentadas
0.5
cup
Zanahoria
1
piece
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Limón
0.5
piece
Menta fresca
2
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Tuesta ligeramente los panes de pita integrales en una sartén seca o en el horno hasta que estén calientes y algo crujientes.
2
Extiende una capa generosa de hummus sobre cada pita caliente.
3
Cubre el hummus con zanahorias fermentadas ácidas o verduras fermentadas, distribuyéndolas uniformemente.
4
Rocía con aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón fresco.
5
Añade una pizca de sal y reparte hojas de menta fresca por encima.
6
Corta cada pita por la mitad y sírvela inmediatamente como almuerzo rápido, cena ligera o tentempié.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
12 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
2.5 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta receta de pita con hummus?
La receta rinde 2 porciones, con un pan de pita integral por persona.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararla?
Se tarda unos 10 minutos, según el tiempo necesario para tostar las pitas.
¿Esta pita con hummus es vegana?
Puede serlo. Comprueba que el hummus y el pan de pita no contengan lácteos ni otros ingredientes de origen animal.
¿Esta receta no contiene gluten?
No tal como está indicada, porque utiliza pan de pita integral. Si lo necesitas, usa una pita certificada sin gluten.
¿Puedo usar zanahoria cruda en lugar de zanahoria fermentada?
Sí. La zanahoria cruda cortada fina funciona bien, aunque su sabor será más suave y menos ácido.
¿Puedo preparar las pitas con antelación?
Es mejor montarlas justo antes de servir. Puedes preparar los ingredientes con antelación y guardarlos por separado en el frigorífico.
¿Esta receta favorece la salud intestinal?
Aporta fibra vegetal de los garbanzos, los cereales integrales y la zanahoria. Las verduras fermentadas añaden sabor, pero sus cultivos y efectos varían según el producto.
¿Qué alérgenos puede contener esta receta?
El hummus suele contener sésamo por la tahina, y el pan de pita normalmente contiene trigo. Revisa las etiquetas y la posible contaminación cruzada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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