Descripción de la receta
July 30, 2026
Tostada de hummus con pan de centeno y kimchi
Tostada de centeno con hummus rico en fibra y kimchi que favorece la diversidad intestinal.
Alimentos Fermentados
Apto para la Digestión
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra procedente del pan de centeno y hummus (garbanzos).
- El kimchi fermentado aporta bacterias beneficiosas para el intestino y un sabor ácido.
- Proteína de origen vegetal equilibrada y granos integrales con polifenoles.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pan de centeno
2
slice
Hummus
4
tablespoon
Kimchi
1
cup
Instrucciones
1
Tostar 2 rebanadas de pan de centeno con masa madre hasta que estén doradas y crujientes.
2
Extiende 2 cucharadas de hummus de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
3
Coloca 1/2 taza de kimchi en cada rebanada, distribuido de manera uniforme.
4
Sirve de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.
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Nutrición
160 kcal
Calorías
9 g
Proteína
29 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
1.3 g
Azúcar
5 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano?
Sí. Contiene solo ingredientes de origen vegetal.
¿Es sin gluten?
El pan de centeno con masa madre contiene gluten; utiliza pan sin gluten si lo prefieres.
¿Cuántas porciones rende?
2 porciones. Por porción: 1 rebanada de pan, 2 cucharadas de hummus, 1/2 taza de kimchi.
¿Se puede preparar con anticipación o guardar sobras?
Es mejor comerlo fresco. Si sobran, guarda los componentes por separado en la nevera hasta 24 horas.
¿Puedo ajustar el kimchi o el hummus para un sabor más suave?
Sí; reduce la cantidad de kimchi o elige kimchi más suave; también puedes usar menos hummus.
¿Qué nutrientes o beneficios ofrece?
Es rico en fibra alimentaria gracias a los garbanzos y al centeno; contiene fibra prebiótica y polifenoles, dentro de una dieta equilibrada.
¿Puedo usar otro pan o hummus?
Sí; puedes usar otro pan (opciones sin gluten) o un hummus distinto.
¿Cómo montarlo rápidamente?
Tuesta el pan, unta hummus, añade kimchi y sirve de inmediato.
¿El kimchi es picante?
El kimchi puede ser picante; ajusta la cantidad o elige una versión más suave.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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