Descripción de la receta
October 4, 2026
Sartén de atún y garbanzos con alto contenido de proteínas y fibra
Una sartén reconfortante de atún y garbanzos con proteínas, fibra y beneficios cotidianos para la salud intestinal.
Alto en Fibra
Alto en Proteínas
Comida en una sola olla
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta fibra de los garbanzos, tomates, cebolla, ajo y espinacas.
- Combina atún rico en proteínas con legumbres, verduras y aceite de oliva para una comida equilibrada.
- Incluye una variedad de alimentos vegetales, especias y verduras coloridas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Atún, en agua
1
can
Garbanzo
10
tablespoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Tomate
2
piece
Espinaca
2
tablespoon
Polvo de pimentón
1
teaspoon
Semilla, comino
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Limón
0.5
piece
Instrucciones
1
Corta la cebolla en dados y pica el ajo.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3
Añade la cebolla y cocina durante 3-4 minutos hasta que se ablande; después, añade el ajo y las semillas de comino y cocina 1 minuto más.
4
Incorpora el tomate picado y el pimentón en polvo y cocina durante 3-4 minutos hasta que el tomate se deshaga y forme una salsa.
5
Añade los garbanzos escurridos y mezcla bien; cocina durante 2-3 minutos para calentarlos.
6
Incorpora suavemente el atún escurrido y cocina 2 minutos más, desmenuzándolo en trozos grandes.
7
Añade las espinacas y cocina durante 1-2 minutos hasta que apenas se ablanden. Sazona con sal.
8
Sirve la sartén caliente con un chorrito de zumo de limón fresco.
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Nutrición
370 kcal
Calorías
19 g
Proteína
31 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
7 g
Azúcar
19 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2.3 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta sartén de atún y garbanzos?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar esta sartén?
Se tarda unos 25 minutos, incluyendo la preparación y la cocción.
¿Puedo usar atún en aceite en lugar de atún al natural?
Sí. Escúrrelo bien y reduce un poco el aceite de oliva si lo deseas.
¿Puedo usar tomates en conserva en lugar de tomates frescos?
Sí. Usa unos 200 g de tomate troceado en conserva y cocina hasta que la salsa espese.
¿Qué puedo usar en lugar de espinacas?
Puedes usar kale, acelgas u otra verdura de hoja tierna. Añade las verduras más duras un poco antes.
¿Puedo preparar esta receta sin pescado?
Sí. Omite el atún y añade más garbanzos, alubias blancas u otra fuente de proteínas adecuada.
¿Cómo se conservan las sobras?
Enfríalas rápidamente, guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 2 días.
¿Puedo recalentar la sartén de atún y garbanzos?
Sí. Caliéntala completamente en una sartén o en el microondas, remueve una vez y sírvela caliente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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